Gastronomie
Erstes veganes Lokal eröffnete in Bruck
- Emrah Ertugrul betreibt gemeinsam mit seiner Frau Zeynep Ertugrul das vegane Lokal "Oses" in der Brucker Innenstadt
- Foto: Michalka
- hochgeladen von Christina Michalka
BRUCK/LEITHA. Vegane (oder vegetarische) Ernährung ist auf dem Vormarsch und immer mehr Restaurants bieten rein pflanzliche Speisen an. Nun hat das erste vegane Lokal "Oses" in Bruck in der Kirchengasse 28 eröffnet. Emrah Ertugrul betreibt gemeinsam mit seiner Frau Zeynep Ertugrul das Franchise Unternehmen. In Europa gibt es bereits 600 Standorte und in der Türkei sogar schon 1.000 Filialen. Das vegane Cig Köfte besteht aus Tomaten, 32 Gewürzen sowie aus Walnüssen und habe in der türkischen Küche schon eine 4.000 Jahre alte Tradition, wie Lokalbesitzer Emrah Ertugrul erzählt. Er wollte seinen Traum verwirklichen und dieses Lokal eröffnen und betont, die Zutaten seien nicht nur zu 100 Prozent vegan, sondern im Wrap mit viel Gemüse auch noch gesund.
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