10.11.2017, 21:28 Uhr

Spanischer Wind

3 Eiklar
21 dag Kristallzucker

Eiklar zu sehr steifen Schnee schlagen dann den Zucker langsam hinein rieseln lassen und weiter schlagen. Die Masse in beliebigen Formen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spitzen evt. mit Zuckerstreusel bestreuen. Bei ca.90-100° Grad ins Backrohr geben u. troknen lassen. Dauert 2-3 Stunden!!
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