Regionalitätspreis

Lebensmittel und Kompost in Bioqualität aus Enns

Am westlichen Ende von Enns befindet sich der Biohof Hofmann. Hier sorgt Bio-Kompost aus eigener Produktion für nachhaltig fruchtbare Böden und ist damit die Basis für die Landwirtschaft mit Direktvermarktung.

ENNS. Michaela und Rudolf Hofmann haben 2020 den landwirtschaftlichen Betrieb übernommen. Sie führen damit die Tradition am Erbhof fort, der sich bereits seit 200 Jahren im Besitz der Familie Hofmann befindet. Die Umstellung des Betriebs auf Bio geschah aus tiefster Überzeugung. "Nur wegen eines Trends würde sich der Arbeitsaufwand im Vergleich zu den Kosten nicht wirklich rechnen", erklärt Michaela Hofmann. Am biozertifizierten Betrieb werden Feldfrüchte wie Mais, Zuckerrübe, Dinkel und Mohn angebaut. Spezialisiert hat man sich allerdings auf den Spargel- und Erdbeeranbau. "Wir haben rund sechs Hektar Spargelfläche und circa 1.500 Kubikmeter Bio-Erdbeeren angebaut", so Hofmann. 

Bäuerliche Direktvermarktung
Die selbst erzeugten Lebensmittel und köstliche Schmankerl aus der Region bietet die Familie Hofmann seit Anfang Mai 2021 von Montag bis Samstag täglich von 8 - 20.30 Uhr im Selbstbedienungsladen an. Der Hofladen ist während der Spargelsaison – Mitte April bis Mitte Juni – täglich geöffnet. Danach findet jeden ersten Freitag im Monat ein Verkaufstag mit Bedienung von 9 - 17 Uhr statt. "Wer möchte, kann bei uns bis Montag Abend Bio-Frischfleisch von Schwein, Pute, Huhn, Rind und Kalb, Fisch und auch Brot vorbestellen und sich dann jeden Freitag abholen", stellt die Hausherrin einen weiteren Service vor.

Regionalität ist wichtig
"Wir hoffen natürlich stark, dass der Trend zur Regionalität über Corona hinaus von Dauer ist. Es würde uns sehr freuen, wenn die Menschen erkennen, wie wichtig die regionale Erzeugung von hochwertigen Lebensmitteln ist", so Michaela Hofmann. Auch wenn manche Menschen sehr bewusst einkaufen und hochwertige Lebensmittel schätzen, wünscht sie sich mehr Bewusstsein für regionale Produkte und artgerechte Tierhaltung wünschen. Auf der Homepage finden sich neben zahlreichen Informationen rund um den Hof und die Philosophie auch herzhafte Rezeptideen mit den Bio-Produkten der Hofmanns. 

Bio-Kompost
Vor über 20 Jahre wurde am Hof mit den ersten Kompostierungsversuchen begonnen, um natürlichen Dünger für die eigenen Felder zu erzeugen. "Seit 1994 betreiben wir einen Kompostplatz und beschäftigen uns mit der Entsorgung von biogenen Abfällen und die Erzeugung von wertvollem Kompost. Seither haben wir nicht nur die Anlage mehrmals erweitert, sondern ständig Erfahrungen gesammelt und neues Wissen aufgebaut", erklärt Rudolf Hofmann senior, 
Geschäftsführer ARGE Kompost Enns und Obmann der ARGE Kompost & Biogas. Heute ist die ARGE Kompost Enns einer der größten landwirtschaftlichen Kompostierer in Oberösterreich und Vorreiter in Sachen Qualität und Nachhaltigkeit. Erzeugt wird Bio-Kompost, das heißt es sind weder Klärschlamm noch Torf oder Chemikalien enthalten. Mehr Informationen über diesen Betriebszweig, der von Gregor Hofmann geleitet wird, auf der Homepage