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Rezept der WOCHE: Bananenschnitte

27. November 2013, 09:28 Uhr

Foto: KK
hochgeladen von WOCHE Kärnten

Ein (noch) nicht weihnachtliches Backrezept.

Zutaten (für 8 Personen):
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Bananen
- 4 Eier
- 30 g Kakao
- 250 g Mehl
- 1/2 Liter Milch
- 1/8 Liter Öl
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 1/8 Liter warmes Wasser
- 250 g Zucker
- 6 EL Zucker

Und für die Glasur ...
- 120 g Butter
- 150 g Schokolade

Zubereitung:
Zucker, Öl und Eier schaumig rühren und Wasser, Backpulver, Mehl und Kakao dazugeben. Aufs Blech streichen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Für die Creme die Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Ständig umrühren, damit sich keine "Haut" bildet. Pudding kalt stellen, aber nicht fest werden lassen, immer wieder umrühren.

Auf den ausgekühlten Teig Bananen legen, Pudding draufstreichen.

Butter und Schoko schmelzen und über den Bananen verteilen.

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