„Lebensmittelskandale haben Leute aufgerüttelt“

ELIXHAUSEN (fer). „Für viele Menschen haben Lebensmittel keinen hohen Stellenwert“, stellt Johannes Handlechner bedauernd fest. „Sie kaufen nur billige Lebensmittel, die von weit her angeliefert werden und gespritzt sind, leisten sich aber gleichzeitig die teuersten Autos, Fernseher und sonst was“, fügt er hinzu. „Das wichtigste ist doch der eigene Körper, dem man was Gesundes zumuten sollte, und das kann doch dann auch mehr kosten.“

Der Geschäftsführer von „Urlaub am Bauernhof“ weiß, dass der Trend aber dennoch immer mehr zu guten Produkten aus der Region geht. „Jetzt bieten sogar immer mehr große Supermarktketten Obst, Gemüse und Fleisch aus der Region an“. Als Grund für die vermehrte Besinnung auf regionale Produkte, wo man weiß woher sie kommen, sieht der 30-Jährige vor allem die Lebensmittelskandale der letzten Zeit. Auch bei „Urlaub am Bauernhof“, einem Verein der Landwirtschaftskammer hat er immer wieder von den beteiligten Bauern gehört, dass die Gäste gerade das Regionale so schätzen. „Sie wollen nicht nur bei den Bauern wohnen, sie wollen auch erfahren, wo und wie die Lebensmittel hergestellt werden.

Handlechner selbst kauft ausschließlich regionale Produkte auf Bauernmärkten, bei den Bauern direkt und in den Supermärkten, die solche anbieten. „Fleisch essen wir eher selten, da kann man dann schon mehr ausgeben für gute Bauernhofqualität“, erzählt der Vater eines Zweijährigen. Er selbst kocht gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Eva sehr gerne am Wochenende gemeinsam. „Meistens Nudeln und Pizza für den Kleinen – der ist noch kein Feinschmecker“. Wenn die beiden für sich kochen, bevorzugen sie gute Hausmannskost wie Kartoffelgulasch oder Käsespätzle. „Als meine Freundin nach ihrem Studium schon arbeiten ging und ich noch studierte, bin ich richtig zum Hausmann geworden. Da hab ich zu kochen begonnen“, erzählt er lachend.

Was bei der kleinen Familie große Tradition hat, ist jedes Jahr im Frühling ins Erdbeerland zu gehen. „Daraus machen wir dann immer einige Gläser Marmelade. Ich liebe das“.