HLW Neumarkt
Neun neue Jungsommeliers
- Auch ohne praktischen Unterricht sind die neun Jungsommeli`ères in Sachen Wein gut aufgestellt.
- Foto: HLW Neumarkt
- hochgeladen von Gertraud Kleemayr
Trotz fehlender praktischer Übungsstunden legten diese Woche neun Schülerinnen der HLW Neumarkt die Prüfung zur Jungssommeliere erfolgreich ab.
NEUMARKT: Die „E-Learningzeit“ machte es spannend: Doch die neun Schülerinnen der HLW schafften es auch ohne praktischen Unterricht. Alle neun zur Prüfung angetretenen Schülerinnen holten sich das Zertifikat.
Sensorik, Theorie und Service
Die Jungsommelierprüfung bestand aus drei Teilen: Sensorik, Theorie und Service. Bei der abschließenden Serviceprüfung mussten die Teilnehmerinnen Weine, von ihrer im Voraus erstellten Weinkarte, zu einem Menü empfehlen und daraufhin einen Wein belüften, avinieren oder dekantieren. Der große Lernaufwand und die Aufregung der Schülerinnen wurde mit fünf guten Erfolgen belohnt.
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