Landeswettbewerb
Dritter Platz für Fleischerlehrling Michaela Kitzberger aus Waldburg
- Von links: Tobias Dorfner (2.), Laura Burgstaller (1.), Michaela Kitzberger (3.).
- Foto: eventfoto.at/Kunasz
- hochgeladen von Roland Wolf
WALDBURG. Oberösterreichs beste Nachwuchsfleischerin ist Laura Burgstaller aus Herzogsdorf vom Lehrbetrieb Kölblinger aus Eberstalzell. Sie setzte sich beim Landeslehrlingswettbewerb vor Tobias Dorfner aus Steinbach an der Steyr vom Lehrbetrieb Mandl aus Ternberg und Michaela Kitzberger aus Waldburg vom Lehrbetrieb Draxler in Hellmonsödt durch.
Die Teilnehmer hatten komplexen Aufgaben zu bewältigen. So mussten sie unter anderem Fleisch grob und fein zerlegen, eine Schweinsschulter verkaufsfertig präsentieren, Sülze und Frankfurter herstellen, küchenfertige Erzeugnisse sowie eine Aufschnitt-, Schinken-, Speck- und Bratenplatte produzieren und entsprechend dekorativ präsentieren. Da war schnelles, genaues und sauberes Arbeiten gefragt.
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