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Kukmirner Obsthof Zinner baut als einziger in Österreich die Apfelsorte "Red Love" an
Nicht nur außen knallrot, sondern auch innen: Das macht die Besonderheit der Apfelsorte "Red Love" aus, die der Kukmirner Obstbaubetrieb Zinner heuer erstmals groß auf den österreichischen Markt gebracht hat.
Sieben Hektar
"Die Sorte geht auf 20 Jahre Züchtungsarbeit in der Schweiz zurück", erläutert Michelle Schalk von der Firma Zinner, die die exklusiven Anbau- und Vertriebsrechte für Österreich erworben hat. In Kukmirn und bei einem Kooperationsbetrieb in der Steiermark sind bereits sieben Hektar Obstgärten mit "Red Love" bepflanzt.
Geschmacklich zeichnet sich die Sorte, deren Züchtung übrigens auf alten Streuobstsorten beruht, durch einen höheren Säuregehalt aus. Vermarktet wird sie als Tafelobst sowie in Form von Saft und Most.
Optischer Aufputz
Auch die Gastronomie entdeckt die "Rote Liebe" als knalligen Aufputz. "Apfelkren, Apfelstrudel, Apfelkompott oder Apfelmus in Rot haben eine besondere optische Note", weiß Schalk.
Die erste große Ernte war mit 30.000 Kilogramm für den Obstbaubetrieb Zinner durchaus zufriedenstellend. "Der warme Sommer hat dazu geführt, dass die Früchte geschmacklich wirklich ausgereift sind", erzählt Schalk.
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