Fast ein Fünftel der heimischen Kuhmilch kommt aus Niederösterreich
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In Niederösterreich gibt es rund 104.000 Milchkühe, die 2017 mehr als 723.000 Tonnen Kuhmilch erzeugt haben. Damit stammt knapp ein Fünftel der heimischen Kuhmilchproduktion aus Niederösterreich. Lediglich Oberösterreich steuerte im vergangenen Jahr mit 1,17 Millionen Tonnen oder einem Anteil von 31,5 Prozent noch mehr zur gesamt-österreichischen Erzeugungsmenge von rund 3,71 Millionen Tonnen bei. Diese Zahlen gehen aus einer aktuellen Studie über die Kuhmilcherzeugung und -verwendung 2017 der Statistik Austria hervor.
In Niederösterreich gingen 2017 mehr als 652.000 Tonnen Kuhmilch - das waren 90 Prozent der landesweiten Produktion - an Molkereien und Käsereien zur Verarbeitung weiter. Mehr als 46.000 Tonnen (6,4 Prozent) wurden an Kälber und sonstige Haus- und Hoftiere verfüttert. Auf die menschliche Ernährung an bzw. ab Hof entfielen knapp 18.000 Tonnen oder 2,4 Prozent, erfuhr der NÖ Wirtschaftspressedienst. Rund 7.000 Tonnen Kuhmilch führt die Statistik Austria in ihrer Niederösterreich-Tabelle als „Schwund“. (mm)
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