HLW Kirchdorf
Kulinarischer Genuss in der Schule
- Weinbauer Johann Ebinger aus Poysdorf mit HLW-Bereisleiterin Elke Woijakow, und den Lehrkräften Klaus Weixlbaumer und Regina Hinteregger (v.li.)
- Foto: Staudinger
- hochgeladen von Franz Staudinger
"It's wine o'clock": 'Unter diesem Motto haben die Schüler der HLW Kirchdorf zu einem kulinarischen Abend eingeladen.
KIRCHDORF. In der Aula des Bundesschulzentrums Kirchdorf wurde von den Schülern der 5/6a der HLW die Zusammenarbeit mit dem Weingut Ebinger, sowie die in den Unterrichtsgdgenständen erlernten Kenntnisse präsentiert. Kulinarisch wurden die Gäste mit einem regional-saisonalen 3-Gänge-Menü verwöhnt.
Es war die erste größere Veranstaltung der Schule seit zwei Jahren. Sie wurde im Unterrichtsgegenstand „Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement“ von der ersten Idee bis zur Durchführung geplant und organisiert. Elke Wojakow, Bereichsleiterin der HLW sagt: "Es ist eine wertvolle Erfahrung für die Schüler, bevor sie ab Anfang Juni für drei Monate ihr Pflichtpraktikum – meist in der Gastronomie und der gehobene Hotellerie – antreten.
Langjährige Schulpartnerschaft
Seit 2007 gibt es eine Koooperation mit dem Weingut Ebinger in Poysdorf, Niederösterreich. Schüler der HLW Kirchdorf sind bei der Weinlese und Verarbeitung mit dabei und lernen Grundlegendes über den Weinbau und kreierten auch ein Etikett für den Schulwein, den Weinviertler DAC.
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