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Von Kärnten aus die Weinwelt erobert: Martin Muschlin ist Kellermeister im Stift Klosterneuburg.
KLAGENFURT. (mrl). "Ich war von Weinverkostungen angetan. Es hat mich interessiert, warum ein Sommelier so blumige Weinbeschreibungen liefern kann. Dann habe ich mich zuerst in die Sommelierrichtung orientiert", erzählt Martin Muschlin, seit 2011 Kellermeister im Stift Klosterneuburg.
Internationaler Werdegang
Nach Lehrgängen in Weinproduktion, Weinanbau und dem Verkauf kam Muschlin zu ersten Auslandserfahrungen. "Meine erste Ernte hatte ich in Kalifornien. Ich wollte dann eher in die Produktion und nicht nur verkosten und verkaufen. So hat man in der Hand, wie der Wein schmeckt." Weitere Stationen auf Muschlins Weg waren Südafrika, Neuseeland und Australien. Zwischendurch ging sich noch ein Studium der Lebensmittelbiotechnologie aus, die Diplomarbeit beschäftigte sich mit Roséweinen.
Passende Stelle
Nach seiner Rückkehr nach Österreich bewarb er sich auf eine Ausschreibung hin als Kellermeister beim Stift Klosterneuburg. Nur wenig andere Österreicher konnten auf solchen Erfahrungsschatz wie Muschlin zurückblicken; so ging die Stelle an ihn.
Wein mit Geschichte
Das Stift Klosterneuburg ist das älteste, durchgehend betriebende Weingut Österreichs. Nächstes Jahr steht die 900-Jahr-Feier an. Auf 108 Hektar in vier unterschiedlichen Anbauorten (Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen, Tattendorf) werden die Trauben handgelesen. "So haben wir immer den passenden Boden zur Sorte." Das Weingut ist dabei auch weltweit größer Produzent des St. Laurents.
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