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Die Landwirtschaft – insbesondere der Weinbau – ist ein stark witterungsabhängiger Bereich. Die Winzerinnen und Winzer sind in der derzeitigen Hitzeperiode enorm gefordert. Mit Niederschlägen zwischen rund 80l/m² (bis zu mehr als 150l/m² in kleinräumigen Gebieten mit Gewitterereignissen) im heurigen Jahr und Temperaturen weit jenseits der 30 Grad Celsius kommen sowohl die Menschen wie auch die Reben in Stress.
Einerseits müssen die Winzerinnen und Winzer versuchen die Weingärten optimal zu bearbeiten, andererseits ist auch auf die eigene Gesundheit zu achten. Derzeit ist es angeraten sehr früh am Morgen mit den Arbeiten zu beginnen und in der größten Hitze eher Tätigkeiten in geschützten Bereichen durchzuführen.
Praxisunterricht trotz Hitze
Im Praxisunterricht an der Wein- und Obstbauschule Krems wird versucht die Übungseinheiten so zu steuern, dass die Schülerinnen und Schüler eher am Vormittag in den Freiflächen und in der Hitze die Tätigkeiten im Keller oder in den Räumlichkeiten den Unterricht erhalten.
Tipps für die Praxis im Weingarten:
Einerseits ist auf ein gutes Laubwandmanagement zu achten – es sollen Blätter entfernt werden um eine Durchlüftung der Laubwand und eine Absenkung der Transpirationsfläche zu erzielen, andererseits soll genug Laubfläche für die Fotosyntheseleistung wie auch zur Beschattung der Trauben und Schutz vor Niederschlagsereignissen belassen werden.
Der Pflanzenschutz sollte in den Nacht- oder frühen Morgenstunden erfolgen um Verbrennungen durch Wassertröpfchen (Brennglaseffekt) oder Pflanzenschutzmitteln an den Blättern zu minimieren. Hier ist auf das Verständnis der Bevölkerung zu hoffen, da die Gebläse der Pflanzenschutzgeräte eventuell die Ruhe kurzzeitig stören können.
Ein gezieltes Begrünungsmanagement ist nun auch ein wichtiger Teil des Weingartenmanagements. Begrünungen sollen nun entweder sehr kurz gehalten oder umgewalzt werden. Auch eine Durchschneidung des Wurzelsystems von Begrünungen ist eine zielführende Tätigkeit. Wichtig ist, dass Begrünungspflanzen keine Wasserkonkurrenz zur Rebe darstellen und der Boden nicht komplett offen liegt.
Eine Abdeckung des Bodens durch Mulchmaterial erzielt ein stabiles Mikroklima und schützt vor weiterer Austrocknung im Gegensatz zu komplett offenen Böden. Auch eine zielgerichtete Bewässerung - wenn diese Möglichkeit besteht - ist ein wichtiger Faktor in der Weingartenbewirtschaftung.
In einigen Gebieten wäre in diesen Hitzeperioden ein wirtschaftlicher Weinbau ohne Bewässerung nicht mehr möglich.
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