Jungsommelierprüfung an der HLWFW Kufstein

Wein ist ein ganz besonderer Saft – mit diesem edlen Getränk auch beruflich sicher umzugehen, ist eine ebenso spezielle Anforderung.
10 Schülerinnnen der diesjährigen Maturaklassen der HLW Kufstein nahmen die Herausforderung an und legten von 21. bis 23. September die Prüfung zum Jungsommelier ab, die als wichtige berufliche Zusatzqualifikation das Basisseminar der Österreichischen Weinakademie ersetzt.
Weinkenner – kein Problem? Weit gefehlt, wie ein Blick auf die Prüfungsaufgaben zeigt: Im Rahmen der dreitägigen Prüfung mussten unter anderem 50 schriftliche Fragen rund um den Wein beantwortet, 5 Weine nur über Geschmack, Geruch und Aussehen bestimmt und die Weinkarte für ein 5-Gänge-Menü zusammengestellt werden.
Die 4köpfige Prüfungskommission mit Herrn Manuel Zischg (Wein & Co.) konnte allen Kandidatinnen zur bestandenen Prüfung gratulieren. Zwei Schülerinnen - Nadine Rieser und Nathalie Pedevilla – schlossen sogar mit ausgezeichnetem Erfolg, zwei weitere – Barbara Exenberger und Viktoria Mairhofer – mit gutem Erfolg ab.
Ein herzlicher Dank gilt dem Hause Riedel Glas und der Firma Wein & Co, die die Ausbildung großzügig unterstützt haben.