Erfolge und Zusatzausbildungen

TFBS für Tourismus und Handel Landeck

Die Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel Landeck präsentierte kürzlich die Höhepunkte des zu Ende gehenden Schuljahres. Zum dritten Mal wird in diesem Jahr die Zusatzqualifikation „Junior Master Chef“ angeboten. Am 27. Juni fand die Tellerpräsentation statt.

LANDECK. (lisi).

„Der Junior Master Chef wurde 2023 als Pilotprojekt ins Leben gerufen und ist mittlerweile ein fester Bestandteil der Ausbildung“

, erklärt TFBS-Direktorin Martina Bombardelli über diese schwierige Zusatzausbildung für große Kochtalente, die einer späteren Ausbildung zum Diplom-Küchenmeister angerechnet wird. Weiters erklärt die Direktorin der TFBS Landeck:

„Diese Zusatzqualifikation vermittelt moderne, praxisnahe Inhalte wie kreative Kochtechniken, nachhaltige Produktverwendung und anspruchsvolles Food-Design.“

Wie schon in den Vorjahren, beeindruckten auch in diesem Jahr die Absolventinnen und Absolventen mit ihren Tellerkreationen.

„Unsere Teilnehmer:innen wurden von den Kochlehrern ausgewählt“

, erklärt Bombardelli zur Auswahl und lobte den Fleiß der Teilnehmer:innen, die natürlich auch in ihrer Freizeit viel lernen und üben mussten. Der „Junior Master Chef“ setzt sich aus einer theoretischen und einer praktischen Prüfung zusammen – anschließend muss noch eine Diplomarbeit verfasst werden.

Erstmals wieder Tiroler Team

Peter Maitz, der Ausbildungsreferent der WK Tirol für Hotellerie und Gastronomie erklärte, dass bei den „juniorSkills Austria 2025“ in Klagenfurt alle neun Teilnehmer:innen abgeräumt haben – insgesamt wurde zwei Mal Gold, sechs Mal Silber und ein Mal Bronze geholt. Das Team Tirol für die Austrian Skills am 29. Oktober wurde im Rahmen des Pressegesprächs präsentiert:

„Erstmals seit Jahren treten wir wieder mit einer Tiroler Mannschaft an“

, freuen sich Peter Maitz und Martina Bombardelli. Der Sieger bzw. die Siegerin der Austrian Skills darf bei den WorldSkills teilnehmen, der/die Zweitplatzierte an den EuroSkills. Und auch bei den TyrolSkills, dem Lehrlingswettbewerb des Handels, konnten beide angetretenen Schülerinnen ein goldenes Leistungsabzeichen holen.

Ausbildungen und Erfolge

An der TFBS Landeck gab es kürzlich noch einen weiteren Erfolg zu feiern: Lea Weiß ging als Siegerin des bundesweiten Redewettbewerbs hervor. Ein weiterer Meilenstein war die im Schuljahr 2024/25 erstmalig durchgeführte Zusatzausbildung zum „Jungbarkeeper.“

„Das Angebot wird von den Schülerinnen und Schülern mit großem Interesse angenommen und erweitert das Ausbildungsprofil der Schule um ein weiteres, zukunftsträchtiges Modul im Gastronomiebereich“

, erklärt Martina Bombardelli. Weitere Zusatzausbildungen, die an der Landecker Berufsschule angeboten werden, sind: Jungsommelier, die Jungbarista-Ausbildung oder Ausbildungen in den Bereichen „Vegane Küche“ oder „Käsekönner.“

„Dieses Angebot an Zusatzausbildungen ist ein Hammer“

, lobte ein Schüler, der alle Zusatzausbildungen absolviert hat.

Die Direktorin Martina Bombardelli dankte abschließend allen für die großen Erfolge und dem „starken Team im Hintergrund.“

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