Dinner mit einer süffigen Note

LANDECK/AMSTETTEN (Me.). Vergangene Woche lud die Tiroler Fachberufsschule für Tourismus und Handel (TFBS) in Landeck in Kooperation mit der Höheren Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe (HLW) in Amstetten (Niederösterreich) zum Gala-Diner.

"Wir reden nicht nur groß!"

Anlass für das Gala-Dinner war der erste Schüleraustausch in der Geschichte der Landecker TFBS mit der HLW Amstetten. In die Wege geleitet hat den Schüleraustausch TFBS-Lehrerin Martina Bombardelli, im Rahmen eines Seminars, wie sie den BEZIRKSBLÄTTERN erzählt, in der HLW Amstetten. "Ich habe mich mit der dortigen HLW-Fachvorständin Renate Palmetshofer zuammengetan – und wir stellten fest, dass wir beide nicht nur groß reden, sondern auch Sachen machen!", schmunzelt Bombardelli.

Zu jedem Gang ein Bier

Ganz nach dem deutschen Erzbischof Ignaz Anton Demeter, der sagte, "die größten Meister sind diejenigen, die nie aufhören Schüler zu sein", wurden Nägel mit Köpfen gemacht und ein dreitägiger Schüleraustausch in die Wege geleitet. Die Schüler aus Amstetten stellten den Landecker SchülerInnen ihre Schule und Ausbildung vor. Als Highlight kochten die Amstettener ein Gala-Dinner. Dabei wurde zu jedem Gang ein anderes Bier serviert.
Die SchülerInnen servierten im ersten Gang ein Kalbstafelspitz, als 2. Gang folgte eine Brezensuppe. Später wurde ein confierter Kaninchenrücken serviert, Dreierlei vom Gulasch mit Polenta und abschließend flüssigen Schokoladenkuchen.