Spekulatius

Spekulatius 

250 g Mehl
100 g brauner Zucker
100 g Zucker
1 Ei
100 g         Butter
½ TL  Backpulver (2,5 g)
1 TL   Spekulatiusgewürz (6 g)
1 pr.   Salz

Alles zu einem mürben Teig verkneten und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig in eine Spekulatiusform drücken, auslösen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200° C ca. 15-20 Minuten backen.

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