Wein und Schnaps von Linzer Gastronomen

Der neue Sommelixier-Jahrgang ist da. 14 Gastronomen aus Linz und dem Umland haben gemeinsam mit drei Winzern und einem Schnapsbrenner neue Weine und einen neuen Brand kreiert. Zum Verkosten gibt es heuer wieder einen Grünen Veltliner, einen Blauen Zweigelt, einen Muskateller sowie einen Tresterbrand Gelber Muskateller. Die Sommelixier-Gastronomen haben es sich zum Ziel gesetzt, alle Arbeitsschritte hinter den Produkten Wein und Schnaps kennenzulernen. Zu lernen, wie die Arbeit im Weingarten vor sich geht, welche Tätigkeiten im Weinkeller anfallen, wie Verkostungen und Cuvéetierung von Statten gehen – alles, um schließlich ein eigenes Produkt anbieten zu können. Gemeinsam haben die Wirtsleute alle Arbeitsgänge des Winzers durchgemacht, vom Winterschnitt über das Einstricken der Triebe bis zum Aufbinden. Das Wissen, das die Wirte dabei erlangt haben, wird gerne an interessierte Gäste weitergegeben.

Die Weine und der Schnaps sind in limitierter Edition bei den Sommelixier-Wirten und bei "Die Weinhandlung" von Hannes Hackl erhältlich.

Die Sommelixier-Wirte:
Café am Froschberg (www.cafe-am-froschberg.at, Ziegeleistraße, Linz),
Café-Pub Augarten (caf-pub-augarten.stadtausstellung.at, Rädlerweg, Linz),
Champagner-Bar „Kellerin“ (www.kellerin.at, Altstadt, Linz),
Restaurant „COOK“ (www.cook.at, Klammstraße, Linz),
Eligast (www.eligast.at, Gastronomie der Elisabethinen, Linz),
Gasthaus Freiseder (www.freiseder.at, am Pöstlingberg, Puchenau),
Gasthaus und Hotel „Zum Grünen Wald“ (www.wolfsegger.at, Fam. Wolfsegger, Treffling),
Hotel und Restaurant „Grünes Türl“ (www.gruenes-tuerl.at, Bad Schallerbach),
„Mahl12“ Premium Catering Gruppe (www.mahl12.at, Patrick Stützner),
Gasthaus Maurerwirt (www.maurerwirt.at, Kirschschlag)
Restaurant „Pöstlingbergschlössl“ (poestlingberg.at, Pöstlingberg, Linz)
Sissi-Lounge (www.sissi-lounge.at, Luftenberg),
's Kistl (www.skistl.at, Altstadt, Linz)
„Sport Treff“ von Hans Ebenhofer (freizeitcenter.cc/gastro/index.php, Gallneukirchen) und
Die Weinhandlung – Hannes Hackl (www.dieweinhandlung.at, Luftenberg)

Die Sommelixier-Produzenten:
Weingut Waldschütz, www.weingut-waldschuetz.at
Weingut Gerald Tschida , www.tschida-wein.at
Fam. Schneider, Holzbauerngut, www.holzbauerngut.at
WeinGUT Krispel, www.krispel.at

Infos: www.sommelixier.at