Mattersburg
Cafe Konditorei Harrer im Sanierungsverfahren
- Commerzialbank, Corona, Preiserhöhungen - Michael Harrer blieb keine andere Option.
- Foto: Walter Klampfer
- hochgeladen von Jennifer Flechl
Anfang der Woche hat Cafe Konditorei Harrer, in der Mattersburger Innenstadt, Insolvenz angemeldet. Chef Michael Harrer hat sich ein Konzept überlegt, um den Gastrobetrieb aufzufangen.
MATTERSBURG. Der Gastrobetrieb musste so einigen großen Problemen binnen weniger Jahre meistern. Begonnen hat es mit dem Commerzialbank-Skandal, denn auch Harrer war ein Kunde. "Danach kam Corona, wo wir unsere Rücklagen vollends aufgebraucht hatten. Dem nicht genug war gleich nach Corona die riesige Preisexplosion was sich nicht nur auf die Energiepreise niederschlug, sondern auch die Rohstoffpreise derart in die Höhe getrieben hat", berichtet Chef Michael Harrer auf Nachfrage. Hinzu kommt, dass sich auch das Konsumverhalten der Menschen verändert hat. "Ab 13 Uhr ist in der Innenstadt leider nichts mehr los, was uns zwang die Öffnungszeiten zu ändern."
Nach wie vor geöffnet
Trotz der angemeldeten Insolvenz hat die Konditorei zu den gewohnten Zeiten geöffnet. Um den Betrieb aufzufangen hat sich Michael Harrer etwas Neues überlegt: "Es wird zweimal im Monat einen Brunch geben. Der erste ist schon am 21. Jänner und bereits voll ausgebucht! Weiters werden wir in verschiedenen Bereichen Einsparungen vornehmen."
"Die Kundinnen und Kunden reagierten gefasst auf die Nachricht. Denn eigentlich kann es ja jeder verstehen in dieser fordernden Zeit", so Michael Harrer.
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