Gemeinde Erlauf

Das beste Schnitzel in NÖ gibts im Bezirk Melk

Restaurant LANGER wurde von Gästen zum beliebtesten Wiener Schnitzel Lokal in NÖ gekürt.

ERLAUF. In Erlauf, im Restaurant von Barbara und Manuel LANGER, konnte nun auf den Sieg angestoßen werden, denn sie gingen bei dem Falstaff Magazin Voting zum besten Wiener Schnitzel klar als NÖ-Sieger hervor. Über 25.000 Stimmen wurden insgesamt in dem Zeitraum abgegeben, davon gingen 42% an Langer in Erlauf.

"Mein Wunsch beim Voting war eine Platzierung im Mittelfeld, dass wir den Gewinn nach Erlauf holen, hätte ich mir nie gedacht! Kurzfristig war ich wirklich sprachlos und das heißt was bei mir", freut sich Barbara Langer über die Auszeichnung des Falstaff Magazins und führt aus: "Die Freude ist riesengroß und wir sind wirklich stolz darauf und danken jedem Einzelnen der für uns seine Stimme gegeben hat."

Das bekannte Falstaff Magazin wollte wissen, welches Wiener Schnitzellokal in jedem Bundesland das beliebteste ist und startete deshalb vor zwei Wochen mit dem Voting.

Nach einer vorangegangenen Nominierungsphase über Österreichs beliebteste Lokale für Wiener Schnitzel wurden nun rund 25.000 Stimmen in dem Zeitraum abgegeben, ein beachtlicher Wert.

So geht Schnitzel

Hausgemacht ist Trumpf, wie Barbara Langer verrät: "Da wir bei der Zubereitung unserer Speisen komplett auf Fertigprodukte, chemische Zusätze etc. verzichten und auf Hausgemachtes (von den Säften über Teigwaren, Brot, Burger Buns etc.) sezten, ist uns auch die Herkunft unseres Fleisches sehr wichtig - Fleisch aus Massentierhaltung ist für uns tabu! Wir wollen wissen, wo und wie die Tiere aufwachsen. Eine gute Fleischqualität ist Grundvoraussetzung für das perfekte Wiener Schnitzel. Die Panier sollte goldbraun sein und schön soufflieren."
Serviert wird das Kalbsschnitzel, welches in der Pfanne im Butterschmalz rausgebacken wird, mit Petersilienerdäpfel und hausgemachten Preiselbeeren. "Nachdem uns auch nachgesagt wird, dass wir den besten Erdäpfelsalat haben, ist das mein Favorit zum Schnitzel", scherzt die Wirtin über ihre Schnitzel-Vorliebe.