Am Neubau
Im "Breakfast Store" gibts die wichtigste Mahlzeit des Tages
In der Kaiserstraße 86 gibt's seit kurzem nachhaltiges und veganes Frühstück zu genießen.
WIEN/NEUBAU. Nachhaltig, vegan und sehr stylish – mit diesen Worten kann man den kürzlich eröffneten "Breakfast Store Vienna" in der Kaiserstraße 86 beschreiben. Jungunternehmer Johannes Meindel bereitet gemeinsam mit seinem Team gesundes Frühstück wie Bowls, Porridge oder Smoothies zu. Er ist nämlich nicht nur Gastronom, sondern auch Gründer von "spoondays", einem Unternehmen, das gefrorene Smoothies und Breakfast-Bowls anbietet. Genau diese Produkte gibt es jetzt im Lokal am Neubau.
Bio-Produkte zum Frühstück
Meindel war mitunter der erste Mitarbeiter von Koro, einem Berliner Start-up, das Bioprodukte in Großpackungen anbietet. Eine Zusammenarbeit, die so gut funktioniert hat, dass die Produkte auch im "Breakfast Store" Verwendung finden und zum Teil auch gekauft werden können.
Die gesunden Frühstückskombinationen kann man individuell bestellen und aus verschiedenen Toppings wie frischem Obst, Nussmus oder Granola wählen. Das Granola kommt von Brüsli, ein Unternehmen, welches Altbrot rettet und zu Müsli sowie Granola verarbeitet. Das Thema "Zero Waste" wird beim "Breakfast Store" großgeschrieben. "Bei uns wird eigentlich nichts weg gehaut, wir bereiten nur so viel zu, wie auch tatsächlich gegessen wird", erklärt Meindel.
Der Kaffee kommt aus der Kaffeerösterei Akrap in Mariahilf und wird mit Hafer- und Sojamilch zubereitet.
Der "Breakfast Store Vienna" in der Kaiserstraße 86 hat Dienstag bis Samstag von 8.30 bis 14 Uhr geöffnet. Infos: www.instagram.com/breakfaststore.vienna.
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