Mahlzeit: Im Molzbachhof wurde mit Gartenkräutern gewürzt
KIRCHBERG. "Große Tafel – Große Weine – Großer Geschmack" – unter diesem Motto fanden sich neulich 45 Gäste an der Tafel im Garten des Molzbachhofs Platz. Es galt erlesene Weine vom Weingut Salomon Undhof zu verkosten. Dazu wurde ein "Cook the Gart´l"-Menü aufgetischt. Peter Pichler jun. und sein Küchenteam verwendeten dafür Produkte aus Kirchberg und Kräuter und Gemüse aus dem eigenen Garten.
Junior-Chef Peter Pichler: "Sechs Gänge wurden serviert, unter anderem Cremesuppe von 25 Kräutern aus dem Kräutergarten mit Ziegenkäse in Tempura und Blüten oder Schokoladenbrownie mit Biofeigen und Rosmarin, Smoked Kirchberger Rind mit Spinat, Estragon und Eierschwammerl."
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