Die Region verkochen - neues Kochbuch von Melanie Limbeck ab sofort im Buchhandel

GOLS (chriss). "Wir leben in einer Region voll mit Vielfalt, in der wir unsere Produkte schätzen dürfen", unterstreicht Melanie Limbeck die Vielfalt im Bezirk Neusiedl. Sie lernte den Unterschied erst in Wien beim Studieren kennen, wo ihr das Gemüse vom eigenen Garten oder die Eier der Hühner von zuhause abgegangen sind. "Ich bin am Land aufgewachsen und kannte nichts anderes, als frischgebackenes Brot von den Großeltern und Obst einfach selbst zu pflücken. Deshalb habe ich angefangen, einiges selbst anzubauen und regionale Produzenten besucht", erzählt die Golserin. Dabei haben es ihr der Schafskäse vom Hautzinger, die Produkte vom Bio-Bauer Martin Tölzer oder die Chutneys vom Biotiger angetan.

Idee zum Kochbuch

Durch den eigenen Blog, den sie mit viel Liebe betreibt, wurde der Gusto Verlag auf sie aufmerksam und überzeugte sie, ein Kochbuch zu schreiben. Aber nicht irgendein Kochbuch, sondern eine Rezeptsammlung, das mit den Produkten von der Region Neusiedler See-Seewinkel auskommt. "Eine Region wird verkocht. Wir haben so viele kulinarische Schätze vor der Türe, da ist es keine Hexerei, leckere Gerichte auf den Tisch zu zaubern", möchte die Autorin des Buches "Vom einfachsten das Beste - pannonisch kochen und leben" die Bevölkerung zum Kochen animieren. In ihrem Erstlingswerk gibt sie auf 248 Seiten genügend Tipps und Tricks, die es zum Kochen braucht. "Bei 90 Rezepten gibt es keine Ausrede, dass gar kein Gericht davon schmeckt", lacht Limbeck.
Das Projekt dauerte fast ein ganzes Jahr, weil sie ihre Speisen immer der Jahreszeit entsprechend zubereitete und dokumentierte.
Was ihre Lieblingsrezepte sind? "Grammelpogatscherl oder der Neusiedler See Zander in der Kürbiskernkruste", bekommt sie gleich einen Gusto.
Wer diese oder viele andere Speisen von Melanie Limbeck nachkochen will, für den gibt es das Kochbuch bereits im Buchhandel oder auf ihrem Blog www.dasmundwerk.at zu kaufen. "Ein ideales Weihnachtsgeschenk für Hobbyköche oder für die, die es bald werden."