Heilkräuter-Workshop des BUKV mit Grete Binder in Unterwart

Am Samstag, den 15. April fand im Rahmen der Pannonischen Kulinarikreihe des Burgenländisch- Ungarischen Kulturvereins (BUKV) ein weiterer Workshop mit Grete Binder statt. Das Interesse an dieser Veranstaltung zum Thema Ansetzen von Essenzen war sehr groß, das Clubhaus Unterwart bis auf den letzten Platz gefüllt.

Im Mittelpunkt des Programms standen Heilpflanzen, aus denen die TeilnehmerInnen selbst Liköre und Essenzen ansetzen konnten. Unter den getrockneten Kräutern waren unter anderem die gemeine Schafgarbe, Johanniskraut, Mädesüß, Fichtennadeln, Ringelblumen, Gänseblümchen, Löwenzahn und Brennnesseln zu finden. Zunächst eröffnete Seper Marianne, Gastgeberin der Pannonische Kulinarikreihe den Workshop, dann begrüßte Frauer Ludwig, Obmann des BUKV die TeilnehmerInnen, zu denen auch Joachim Szabo, Vizebürgermeister von Unterwart zählte. Die renommierte Kräuterpädagogin Grete Binder informierte über die heilende Wirkung der einzelnen Kräuter und deren Einsatzbereich – dabei betonte sie den hohen Vitamin-C Gehalt der Frühlingskräuter, wie z.B. Veilchen, Gänseblümchen, Brennnessel und Löwenzahn. Als natürliches Antibiotikum kommt auch dem Mädesüß eine wichtige Rolle zu. Der Workshop bot nicht nur Gelegenheit, die Zubereitung solcher Essenzen unter fachlicher Anleitung auszuprobieren, die Interessenten bekamen auch eine Rezeptsammlung mit nach Hause. Weiters nutzten sie die Möglichkeit, sich über persönliche Erfahrungen auszutauschen, von der Expertin Antworten auf ihre Fragen und hilfreiche Ratschläge zu erhalten.

Es ist erfreulich, dass sich immer mehr Interessierte mit Begeisterung den Schätzen der Natur besinnen. Am Ende des Programms reihten sich die selbstgemachten Essenzen wie der „Alles wird gut”-Wildkräuterschnaps, Essighonig (Oximel), Heilöl und Salben aneinander, von denen jeder etwas mit nach Hause nehmen konnte.

Die nächste Veranstaltung der Pannonischen Kulinarikreihe des BUKV zum Thema „Langosvariationen” mit Maria Seper findet am 6. Mai im Clubhaus Unterwart statt. Anmeldung unter: office@bukv.at