07.06.2017, 20:17 Uhr

Regionauten-Kochbuch

Kartoffelkipferl

400 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
100g Zucker
100g zerlassene Butter
400g glattes Mehl
1 Backpulver
2 Eier
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und durch die Presse drücken.
Alle Zutaten zu den Kartoffeln geben,vermischen und
zu einem Teig kneten.
Teig auswalken und Dreiecke schneiden in die Mitte
Marmelade geben und Kipferl formen.(auch Mohn oder Nussfülle)
Im Rohr bei 200grad ca.20min. hellbraun backen.
Mit Zimtzucker bestreuen.
Gutes Gelingen
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