Ein Menü in vier Gängen auf dem Stundenplan
MURECK. Neun viergängige Menüs probten die 22 Schüler des vierten Jahrganges der HLW Mureck. Vorbereitet und begleitet wurden sie dabei von Fachvorstand Margrit Mihalits und den Lehrerinnen Reinhild Reiter und Marianne Wagnes. Als Prüfungsaufgabe servierten sie diese Menüs ihren Gästen an fünf Terminen im Schulrestaurant als Prüfungsaufgabe. Zum À-la-carte-Menü gab es auch Weinempfehlungen. Die Qualität der Speisen garantierten auch die verwendeten nachhaltigen und regionalen Lebensmittel sowie...