Kulinarium Salzburg
Kreative und vielfältige Küche aus Japan
- Sushi ist fester Bestandteil der japanischen Küche.
- Foto: Eat Happy
- hochgeladen von Lisa Gold
Die japanische Küche und die Vielfalt an Sushi-Variationen erfreuen sich auch hier großer Beliebtheit.
SALZBURG. Nigiri Lachs, Maki Lachs, Maki Gurke, Onigiris, Glasnudelsalat oder Mochis - die Beliebtheit der asiatischen beziehungsweise der japanischen Küche mit ihrer bunten Vielfalt an Sushi-Variationen erfreut sich seit vielen Jahren auch hierzulande immer größerer Beliebtheit. Nicht nur Lokale und Restaurants, sondern auch für die Mahlzeit in den eigenen vier Wänden oder in der Mittagspause greifen viele zu Sushi oder anderen Gerichten aus der japanischen Küche. Das weiß man auch bei "Eat Happy", deren Produkte an mehr als 100 Supermarkt-Standorten im Bundesland Salzburg erhältlich sind.
Makis, Onigiris oder Gyoza
"Wir wollen asiatische Esskultur in den Alltag bringen. Gerade jüngere Zielgruppen legen zunehmend Wert auf schnelle, gesunde und geschmacklich interessante Mahlzeiten. Sushi passt hier ideal. Der Markt für asiatische Produkte wächst seit Jahren kontinuierlich, nicht nur in Österreich, sondern in ganz Europa. Die Menschen sind heute viel offener gegenüber neuen Geschmacksrichtungen, leichten Gerichten und authentischer internationaler Küche",
erklärt Peter Sturm von Eat Happy.
- Sushi ist fester Bestandteil der japanischen Küche.
- Foto: Eat Happy
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Klassisches Sushi, Futo-Makis, California-Rolls, verschiedene Sushi-Boxen, aber auch andere asiatische Gerichte wie Bowls, Wakamesalat, Onigiris, Gyozas oder Mochis sind gefragt.
Vegane Alternativen
Das Thema Nachhaltigkeit spiele bei dem Unternehmen eine große Rolle. "Das Gemüse stammt von heimischen Produzenten, Fisch und Meeresfrüchte sind zertifiziert. Wichtig ist auch, auf die wachsende Nachfrage nach vegetarischen und veganen Alternativen zu reagieren und das Sortiment laufend zu erweitern", fügt Sturm hinzu. Doch was ist gerade bei den Salzburgerinnen und Salzburgern beliebt? "In Salzburg gehören Makis in verschiedenen Sorten, Snacks wie Onigiris oder Gyoza, klassisches Sushi wie Nigiri und Mischboxen zu den Favoriten", so Sturm.
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