Informationsabend zum Lehrgang Gastrosophie
- hochgeladen von Sabrina Glas
Der Universitätslehrgang „Gastrosophische Wissenschaften“ ist ein postgraduales Studium des Studienzentrums Saalfelden, das in Zusammenarbeit mit dem Zentrum für Gastrosohpie der Universität Salzburg angeboten wird.
Der nächste Lehrgang startet im Herbst 2017. Der Informationsabend dazu findet am 16. März 2017 um 19.30 Uhr im Unipark Nonntal, Erzabt-Klotz-Straße 1, 5020 Salzburg statt. Interessierte sind herzlich dazu eingeladen.
Die Lehrgangsleitung – Ao. Univ. Prof. DDr. Gerhard Ammerer, wissenschaftliche Leitung (Universität Salzburg, Zentrum für Gastrosophie), Dr. Wolfgang Schäffner, organisatorische Leitung (Studienzentrum Saalfelden) und Angelika Mineravini, Lehrgangskoordination – stellen Rahmenbedingungen und inhaltliche Fakten zum Lehrgang vor und stehen für Fragen zur Verfügung.
Der Gastrosophie-Lehrgang richtet sich an alle Personen, die sich beruflich oder privat intensiv mit dem Thema Ernährung beschäftigen. Im Fokus steht die Vermittlung von interdisziplinärem Wissen in den Bereichen Ernährung, Kultur und Gesellschaft. Dieses reicht von (Kultur-)Geschichte und Soziologie der Ernährung über das medizinisch aufbereitete Themenfeld Gesundheit und Ernährung bis hin zu wirtschaftlichem Know-how, wie zum Beispiel Prozessketten, Warenkunde und Lebensmittelrecht.
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