Tourismusschüler sorgten für bestes Essen
- hochgeladen von Florian Haun
ZELL a. Z. (red). Kürzlich war die Gemeinde Zell am Ziller Austragungsort der Landesmeisterschaften im Cross-Lauf der Tiroler Schulen. Für die knapp 500 TeilnehmerInnen und BetreuerInnen übernahm die Klasse 1Hlta der Zillertaler Tourismusschulen die Verpflegung. Hierfür wurde ein fächerübergreifender „Organisationsplan“ erarbeitet: In Ernährungslehre lagt der Fokus auf der Sporternährung, im Betriebspraktikum wurden Kalkulationen für ein solches Großevent durchgeführt und die Fächer Serviceorganisation und Küchenmanagement spezialisierten sich auf die Bereiche Veranstaltungs- sowie Großküchenmanagement. Am Veranstaltungstag selbst wurden die Gäste mit einem reichhaltigen Pasta-Buffet, Zillertaler Käsespätzlen sowie verschiedenen Getränken verwöhnt. Obwohl die Klasse 1Hlta noch nicht lange an der Schule ist, konnte sie diese Aufgabe bravourös meistern
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