Die Speckkaiser kommen aus Oberkärnten
Die Auszeichnung der Produzenten auf der "Ab Hof Wieselburg" ging sehr erfolgreich für die Kärntner zu Ende.
KLEBLACH-LIND (pgfr). Seit einigenTagen darf sich Familie Rohrer vlg. Bankler aus Kleblach-Lind als österreichweite „Speckkaiser“ bezeichnen.
Auf der Wieselburger Messe in Niederösterreich, das ist die größte Spezialmesse für Direktvermarkter, wurde ihr „Seitenspeck“ Speckkaiser, also Sieger in der Kategorie "Sonstiges vom Schwein". "Wir arbeiten ständig an der Qualität unserer Produkte", erzählt Gabi Rohrer, "der "Speckkaiser" wurde dann aber zu einer großen freudigen Überraschung". Das Speck-Rezept wurde von der Generation zuvor übernommen. Für die Lagerung stehen heute andere Möglichkeiten zur Verfügung und auch deswegen entstehen für jede Generation neue Herausforderungen.
Außerdem erhielten sie eine Goldmedaille für „Schinkenspeck“ und eine Goldmedaille für „Leberbratl Brotaufstrich“. Beim Brotkaiser konnten sie eine Goldmedaille für „Bauernbrot“ und eine Bronzemedaille für „Miss Piggy Speckbrot“ mit nach Kärnten nehmen.
Mit diesem tollen Ergebnis zählt ihr Betrieb und ihre Produkte zur österreichischen Elite in der bäuerlichen Produktion.
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