Markus Hillebrand

Frisch, saftig, echt steirisch: Regionales und saisonales Gemüse ist gefragt. Für ihren Einsatz als Botschafter der gesunden Küche sind heimische Koch-Größen wie Christoph Widakovich, Ferdinand Hladik oder Andreas Hamler nun im Rahmen einer Feier gewürdigt worden. STEIERMARK. Wenn das Gemüse am Teller nicht nur die Nebenrolle spielt, dann weiß man, dass sich die Köchin oder der Koch um eine regionale Speisekarte wirklich Gedanken gemacht hat. Das soll auch belohnt werden. Hillebrand hat...

In der Saison zwischen Mitte April und Oktober wird in der Tourismusregion Schladming-Dachstein erstmals auch der Grazer Krauthäuptel auf den Speisekarten stehen. Serviert werden sollen 80.000 Stück. Bei der Ernte der kalorienarmen Spezialität legten auch Landesrat Johann Seitinger, Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein und Krauthäuptel-Sprecher Markus Hillebrand Hand an.

Zwei Grazer Vorzeige-"Produkte" machen gemeinsame Sache: "Schlossberg"-Restaurant-, "El Gaucho"- und "El Pescador"-Chef und Topkoch Christof Widakovich wurde zum Grazer Krauthäuptel-Botschafter ernannt. „Mit seinen spannenden Kreationen aus dem Aristokraten unter den Salaten sind ihm zahlreiche große kulinarische Überraschungen gelungen“, lobte Landwirtschaftskammer-Präsidentin Maria Pein den neuen Botschafter. „Ich fühle mich sehr geehrt. Für mich ist der Grazer Krauthäuptel ein...

Grazer Krauthäuptel-Bauern verteilten köstlichen Salat am Hauptplatz. Vergangene Woche haben die Grazer Krauthäuptel-Bauern mit einer sympathischen Aktion die Grazer Innenstadt belebt. Am Grazer Hauptplatz wurden der schmackhafte Salat und das neue bei Sax-Eis erhältliche Grazer Krauthäuptel-Eis verteilt (die WOCHE hat berichtet). Am kommenden Freitag folgen die Milchbauern mit einer Milch-Verteilaktion mitten in Graz. Vitaminbombe aus Graz Auch Bürgermeister Siegfried Nagl zeigte sich...

Der Grazer Krauthäuptel ist seit zehn Jahren Teil der Genussregion Österreich. Passend zum runden Jubiläum wurde der Saisonstart mit zehn Köchen der Genusshauptstadt Graz gefeiert. Als Geburtstagsgeschenk wurden zur Begeisterung von Landesrat Johann Seitinger, Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein und Krauthäuptel-Sprecher Markus Hillebrand zehn speziell kreierte Krauthäuptel-Überraschungsgerichte kredenzt. „Jährlich über zehn Millionen Salatköpfe, die am Markt angeboten werden,...

Krauthäuptel-Bauern starteten tolles Projekt in Grazer Kindergärten. Die kleinen Gießkannen und Schaufeln standen artig Spalier, das von der GBG (Gebäude und Baumanagement Graz) errichtete Hochbeet war auch schon aufgestellt – also konnten die Kinder des Kindergartens am Kaiser-Franz-Josef-Kai zur Tat schreiten. Sie sind einer von insgesamt 21 Kindergärten in Graz und Umgebung, mit denen die Grazer Krauthäuptel-Bauern gemeinsam den Lieblingssalat der Grazer anbauen. "Damit soll den Kindern...

ZETTLING. Der Genussbauernhof von Markus und Sandra Hillebrand bekommt Zuwachs. Beim Hoffest am 23. September wird auch die neue GenussKochschule eröffnet. In der neuen Küche im Ortsteil Bierbaum können künftig bis zu 15 Personen kochen. Ausgerichtet ist das kulinarische Schmuckstück für Kochkurse, aber auch private Gruppen können die Räume mieten. Vorgestellt wird die GenussKochschule beim Hoffest. Um 10:00 Uhr kann man Starkoch Willi Haider über die Schulter schauen, ab 14.00 Uhr bäckt...