Käferbohne

Rund 90% der österreichischen Käferbohnenproduktion kommen aus der Steiermark, wo sich 190 landwirtschaftliche Betriebe auf knapp 500 Hektar dem Anbau der violetten Traditionsbohne widmen. Angesichts der steigenden Nachfrage wäre eine Ausweitung der Flächen um bis zu 300 Hektar möglich, Krieg und Krisen erschweren allerdings die Zukunftsprognose.  STEIERMARK. Regionale Herkunft, mehr pflanzliche Produkte - die aktuellen Trends am Lebensmittelsektor sorgen dafür, dass Hülsenfrüchte eine immer...

Beim ersten Kreativ-Wettbewerb "Kunst und Bohne", einem Bewerb rund ums Thema Käferbohne, siegte die 4a/I der Volksschule Bad Gleichenberg. In der Kategorie Kulinarik holte die HLW Feldbach Platz drei.  SÜDOSTSTEIERMARK. Die Landwirtschaftskammer und die Plattform zum Schutz der Steirischen Käferbohnen haben im Herbst vergangenen Jahres erstmals den Kreativ-Wettbewerb „Kunst und Käferbohne“ ausgeschrieben. 222 Käferbohnen-ProjekteIn Summe 222 Projekte wurden in den Fachrichtungen bildnerische...

Zu Kürbis, Käferbohne und Kren gesellen sich im Herbst innovative Genüsse lokaler Produzenten.  TIESCHEN. Die steirische Tourismusstrukturreform geht ja gerade bzw. im September ins Finale. Wo die Stärkefelder der Tourismusregion Region Bad Radkersburg liegen, haben nun der verantwortliche Geschäftsführer Christian Contola und sein Team bei der Aussichtsplattform am Tau-Weg der Riede in der Marktgemeinde Tieschen augenscheinlich gemacht.  Gemeinsam mit Georg Pock, Obmann von "Glamur – Genuss am...

Feldbacher will mit alkoholischem Mix in Kombination mit der Käferbohne für Furore sorgen. REGION. Der Feldbacher Herbert Stoiser war in seinem Leben schon in vielen Sparten tätig. So war der 67-Jährige, der seine beruflichen Wurzeln im Textil-Großhandel hat, u.a. lange in der Gastronomie tätig und als Musiker international unterwegs. Nie losgelassen hat den Feldbacher eine Geschäftsidee rund um die Käferbohne. "Meine Oma hat immer, wenn sie Käferbohnen gekocht hat, gesagt, dass es heute...

Drei Jahre lang hat man in EU-Projekt lokale Leitprodukte intensiv beworben. In der Parktherme Bad Radkersburg hat nun die Abschlusskonferenz des EU-Projekts "Flagship Products" stattgefunden. Drei Jahre lang haben neun Partner aus Slowenien und der Steiermark intensiv daran gearbeitet, Leitprodukte aus der Region vor den Vorhang zu holen. Auf steirischer Seite lag der Fokus auf den Produkten Käferbohne, Holunder und Aronia sowie Kren – die slowenischen Partner haben sich mit Honig, Milch und...

Im Mittelpunkt vom "mund.art-Genussherbst" steht in der Tourismusregion Bad Radkersburg heuer die Traube. MURECK. Das Team vom Tourismusverband Region Bad Radkersburg rund um den Geschäftsführer Christian Contola hat im Wirtshaus Troicher in Mureck einen Vorgeschmack auf den kommenden "mund.art-Genussherbst" in der Region gegeben. Ziel ist es auch heuer wieder, ein "Produkt" aus der Region in die Auslage zu stellen, wie Christian Contola betont. Der neue "Star" neben Käferbohne, Kren und Kürbis...

Tourismus der Region Bad Radkersburg baut auf Käferbohne, Kren und Kürbis. Der Herbst rückt langsam aber sicher näher. Für die etwas kühlere Jahreszeit hat sich der Tourismusverband Region Bad Radkersburg ein kulinarisches Highlight ausgedacht. Auf der Aussichtsplattform Seidl in Klöch wurde nun im Zuge der Genussherbst-Eröffnung das Projekt "mund.art" präsentiert. Dieses hat weniger mit Sprache, sondern viel mehr mit Gaumenfreuden zu tun. In den Mittelpunkt rücken die Käferbohne, der Kren und...

HALBENRAIN. An der Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft auf Schloss Halbenrain weiß man, dass die steirische Käferbohne ein Allrounder ist. Grund genug für die Schüler des dritten Jahrgangs, aus dem besonderen "Rohstoff" neue leckere Produkte zu entwickeln und die Junior-Company namens „MC² - Factory" zu gründen. Das derzeitige Angebot umfasst pikante Käferbohnenstangerl, süße Käferbohnen-Nougat-Herzen und Käferbohnen-Schoko-Cookies. Besonderer Wert wird auf regionale Zutaten,...

Käferbohne begleitet den Genießer vom Entrée bis hin zum Dessert. Die feuerroten Blüten der Bohnenpflanzen sind derzeit vielerorts zu sehen. Diese ranken sich nicht nur um Stangen oder Seile, sondern suchen sich auch gerne Kukuruzpflanzen als Stütze. Diesen Kombinationsanbau betreibt auch "Käferbohnenkönigin" Michaela I. in Diezen bei Halbenrain. Die frisch verheiratete Michaela Summer (geborene Hofer) betreibt mit ihrer Familie den Genuss-Bauernhof "Bäcksteffl", wo die Expertin ins...

Käferbohnenkönigin Michaela erweitert ihr Reich um eine museale Ausstellung. Sie fasziniert mit ihrem Aussehen, überzeugt mit inneren Werten und ist auch historisch betrachtet eine kulinarische Reise wert“, beschreibt Michaela Hofer aus Dietzen bei Halbenrain jene Frucht, die ihr berufliches Standbein ist – die Käferbohne. Dabei sind diese Attribute eigentlich auch auf ihre Person zugeschnitten. Historische betrachtet ist Michaela Hofer seit 2007 steirische Käferbohnenkönigin. Eine kulinarische...

Michaela Hofer, die amtierende steirische Käferbohnenkönigin, lud zum Kürbisblütenfest nach Dietzen bei Halbenrain. Aber keine Sorge, auch wenn es das Kürbisblütenfest war, die Käferbohnen kamen dabei nicht zu kurz. Familie Hofer zauberte unter dem Motto „Genuss am Fluß“ ein wahres Festidyll, wo mit eigenem Charme und fetzigen Klängen junge, frische Landwirtschaft zelebriert wurde. „Hans und seine Seitenreißer“ sowie „New weird Austria-DJ-Set by Binder und Krieglstein“ zeigten, dass feine...