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Bereits im Mittelalter war der Landgasthof „Zum Wilden Mann“, in Lans weit um bekannt. Der Name lässt zwar anderes vermuten, doch seit 1985 liegt die Leitung des Betriebes fest in weiblicher Hand: Regina Schatz und mittlerweile auch ihre Tochter Lisa Streng setzen alles daran, die Wünsche ihrer Gäste zu erfüllen. Kulinarisch kreiert das Küchenteam rund um Küchenchef Michael Streng heimische und internationale Gerichte – konsequent mit Tiroler Lebensmitteln.
LANS. Die Zutaten stammen größtenteils aus der eigenen Landwirtschaft und von Produzent:innen aus der Region. „Für uns bedeutet ‚Bewusst Tirol‘ die Bäuerinnen und Bauern aus der Umgebung zu unterstützen. Mit der Verwendung von Tiroler Lebensmitteln wertschätzen wir die heimische Landwirtschaft und erfüllen gleichzeitig den Wunsch unserer Gäste nach authentischen Gerichten“, sagt Juniorchefin Lisa. So nah wie möglich produziert, mit Fokus auf hohe Qualität: Nach diesen Kriterien werden die Lebensmittel im „Bewusst Tirol“ Bezirkssieger ausgewählt und das schon seit jeher. wildermann-lans.at
Die Gastgeberinnen Regina und Lisa freuen sich über die Auszeichnung zum „Bewusst Tirol“ Bezirkssieger.
Wer in Tirol speist, möchte Qualität und Regionalität genießen. Genau dafür steht die Auszeichnung „Bewusst Tirol“. Sie kennzeichnet Betriebe aus der Gastronomie und Hotellerie, die verstärkt auf regionale Lebensmittel setzen. Diese Betriebe verpflichten sich, regelmäßig Tiroler Produkte zu beziehen – von Milch und Fleisch bis hin zu Gemüse und Eiern. Die Einhaltung dieser Kriterien wird jährlich überprüft. Nur wer einen bestimmten Anteil seiner Lebensmittel aus Tirol bezieht, erhält die begehrte „Bewusst Tirol“ Münze – ein Zeichen für gelebte Regionalität. Besonders engagierte Betriebe werden zusätzlich als Bezirkssieger ausgezeichnet, wenn sie den höchsten Anteil an Tiroler Lebensmitteln in ihrer Region nutzen.
Mit derzeit 278 zertifizierten Betrieben ist „Bewusst Tirol“ ein verlässlicher Wegweiser für alle, die beim Essen auf regionale Qualität achten. Wer in einem dieser Betriebe speist, unterstützt nicht nur die heimische Landwirtschaft, sondern genießt auch echte Tiroler Produkte – frisch und direkt aus der Region. www.qualitaet.tirol/projekte/bewusst-tirol/gastronomie-hotellerie
An der „Bewusst Tirol“ Münze und Urkunde erkennt man die ausgezeichneten Betriebe.
Mit dem „Tiroler Genussgutschein“ lassen sich regionale Köstlichkeiten ganz einfach genießen oder verschenken. Ob für Familie, Freunde, Geschäftspartner:innen oder als kleines Dankeschön – der Gutschein steht für Genuss und Entspannung zugleich. Dabei bereiten Sie nicht nur Freude, sondern unterstützen auch die heimische Wirtschaft. Einlösbar in rund 300 Betrieben der Initiativen „Bewusst Tirol“ und „Tiroler Wirtshaus“, bietet der Tiroler Genussgutschein eine Vielzahl kulinarischer Erlebnisse. www.qualitaet.tirol/projekte/bewusst-tirol/2-uncategorised/365-tiroler-genussgutschein
Bereits im Mittelalter war der Landgasthof „Zum Wilden Mann“, in Lans weit um bekannt. Der Name lässt zwar anderes vermuten, doch seit 1985 liegt die Leitung des Betriebes fest in weiblicher Hand: Regina Schatz und mittlerweile auch ihre Tochter Lisa Streng setzen alles daran, die Wünsche ihrer Gäste zu erfüllen. Kulinarisch kreiert das Küchenteam rund um Küchenchef Michael Streng heimische und internationale Gerichte – konsequent mit Tiroler Lebensmitteln. LANS. Die Zutaten stammen...
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