Seltene Gelegenheit am Gletscher
- <b>Miss Sax-Tronic Susan P.</b> heizte den Gästen auf knapp 3000 Metern ein.
- Foto: Stubaier Gletscher
- hochgeladen von Arno Cincelli
Gourmetnacht "Dine & Wine" am Stubaier Gletscher begeisterte Feinschmecker und Weinliebhaber.
NEUSTIFT (cia). Sie hat sich im Kalender der Feinschmecker aus nah und fern schon etabliert: Die Gourmetnacht Dine & Wine verzückte am 11. Jänner bei ihrer dritten Auflage rund 100 Genießer.
Egal, ob Gäste die Sonderfahrt mit der Gondel nutzten oder direkt nach dem Skierlebnis auf den perfekt präparierten Pisten des Königreichs des Schnees in das höchste Haubenrestaurant der Alpen pilgerten, das sechsgängige Menü von Küchenchef und Haubenkoch David Kostner begeisterte gleichermaßen. Markus Kirnbauer vom Weingut K+K Kirnbauer aus Deutschkreuz, führte gemeinsam mit Sommelier Martin Heigl durch den Abend.
Genuss in großen Flaschen
Exklusiv für den Stubaier Gletscher füllte Kirnbauer den „Cesario Frizzante“ als Limited Edition in der Magnumflasche ab, die nicht im Handel erhältlich ist und als Apero ausgeschenkt wurde. Wein-Highlight des Abends war die 18-Liter-Melchior „Das Phantom“ von 2011, die zum Filet vom Almochsen mit Kartoffelterrine, Petersilienwurzeln, Zwiebeln und Jus gereicht wurde. Kulinarisch gesehen fand die Geflügel-Consommé mit Gänseleberflan, Erbsen und Trüffeln nach eigenen Angaben am meisten Anklang.
Reichhaltige Unterhaltung
Das Programm bot außerdem zahlreiche Höhepunkte. Imposant war das Ballett der Pistenraupen auf dem Gletscher bei Nacht. Für Musik sorgte Miss Sax-Tronic Susan P., schnell wurde das Foyer der Bergstation Eisgrat zur Tanzfläche umfunktioniert.
Die Veranstalter, allen voran der Direktor der Gastronomie Manfred Unterkirchner, freuen sich sehr über den großen Zuspruch, den das Restaurant Schaufelspitz findet, wenn es einmal im Jahr auch abends seine Pforten öffnet. Schneller noch als in den Vorjahren war die Veranstaltung ausverkauft, die Warteliste wächst von Jahr zu Jahr. Ein Grund mehr, sich die vierte Gourmetnacht Dine & Wine am 10. Jänner 2015 vorzumerken. Reservierungen werden schon jetzt unter marketing@stubaier-gletscher.com entgegengenommen.
www.meinbezirk.at
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