Dine & Wine

NEUSTIFT. Der Tombolaerlös von Dine & Wine wurde kürzlich an die Kinderklinik Innsbruck überreicht. Die Gourmetnacht Dine & Wine im höchstgelegenen 3-Hauben-Restaurant der Welt, dem Gourmetrestaurant Schaufelspitz am Stubaier Gletscher, hat sich als kulinarisches Top-Event schon fest im Kalender der Genießer etabliert. Für die neunte Auflage im Jänner dieses Jahres hat sich Gastrodirektor Manfred Unterkirchner gemeinsam mit seinem Team etwas Besonderes einfallen lassen: eine Tombola für den...

NEUSTIFT (cia). In "Europas höchstem Genusstempel" konnten sich am Wochenende FeinschmeckerInnen beim mittlerweile fünften Dine & Wine über eine besondere Leistungsschau freuen. Das Team des Schaufelspitz am Stubaier Gletscher zeigte eindrucksvoll, warum es sich im Vorjahr die zweite Haube verdient hat. Abgerundet wurden die Genüsse durch Weine der Extraklasse, immer auch durch einen Vertreter der namhaften Güter vorgestellt. Auch für danach gab es den richtigen Tropfen: Passend zu den Bränden...

Von Götz A. Primke NEUSTIFT. „Ohne unser eingespieltes Team wäre das nicht möglich gewesen“, erklärt David Kostner. Der Haubenkoch vom Restaurant Schaufelspitz ist von seiner Brigade begeistert. „Wir haben uns mehrmals umentschieden. Das war zwar aufwändig, doch es hat sich gelohnt.“ Der Wind hatte dem Restaurant-Team vom Stubaier Gletscher mehrfach einen Strich durch die Rechnung gemacht. „Wir haben versucht, auf jeden Fall zumindest eine der zwei Gourmetnächte oben auf dem Gletscher...

Gourmetnacht Dine&Wine mit Ott & Bertani im Stubai NEUSTIFT. Auch wenn es der Wettergott mit den Veranstaltern, allen voran Manfred Unterkirchner, Direktor der Gastronomie am Stubaier Gletscher, nicht gut meinte, gingen bei der vierten Edition der Gourmetnacht Dine&Wine-Küchenkunst und Weinkultur eine äußerst geschmackvolle Symbiose ein. Kurzerhand wurde die Veranstaltung vom Gourmetrestaurant Schaufelspitz, dem höchstgelegenen Haubenrestaurant der Alpen, in das zum Stubaier Gletscher...

Gourmetnacht "Dine & Wine" am Stubaier Gletscher begeisterte Feinschmecker und Weinliebhaber. NEUSTIFT (cia). Sie hat sich im Kalender der Feinschmecker aus nah und fern schon etabliert: Die Gourmetnacht Dine & Wine verzückte am 11. Jänner bei ihrer dritten Auflage rund 100 Genießer. Egal, ob Gäste die Sonderfahrt mit der Gondel nutzten oder direkt nach dem Skierlebnis auf den perfekt präparierten Pisten des Königreichs des Schnees in das höchste Haubenrestaurant der Alpen pilgerten, das...

Der Stubaier Gletscher lud erstmals zur Gourmetnacht „Dine & Wine“ NEUSTIFT. Hochgenuss im wahrsten Sinne des Wortes erlebten die Gäste des Restaurant Schaufelspitz kürzlich auf knapp 3.000 Metern Höhe. Die Bachforelle in Zitronenöl und der Tiroler Kalbsrücken mit Blattspinat von Küchenchef David Kostner begeisterten ebenso, wie die Blunzentascherln auf Rahmpastinaken und die Topinambur-Schwarzwurzelsuppe. Sommelière Paula Bosch hatte zur Begleitung der erlesenen Speisen Raritäten aus den...