Ahornsirup – süß, aber besser als üblicher Zucker
Für alle, die gerne Süßes mögen, ist Ahornsirup die gesündere Alternative zum Zucker: Als natürliches Süßungsmittel ist der eingedickte Saft des kanadischen Ahorns zwar ebenso kalorienreich wie Kristallzucker, enthält jedoch neben Saccharose auch Kalium, Natrium, Kalzium, Zink, Eisen und viele Vitamine. Für einen Liter Ahornsirup werden 30-50 Liter Saft benötigt, die ein einzelner 40plus-jähriger Baum in etwa zwei Wochen hervorbringen kann. Tipp: Eine Tasse Tee oder heiße Milch mit Ahornsirup...