Bäckerei

Die Güssinger Bäckerei und Konditorei Wolf hat im Oberwarter Einkaufzentrum EO eine Filiale eröffnet. Das Sortiment umfasst nicht nur Back- und Konditorwaren und ein Kaffeehaus, sondern auch frisch gekochte Nudelgerichte und Eisspezialitäten. Joachim Wolf führt das Stammunternehmen in Güssing, das sich vom Kleinstbetrieb zu einem der wichtigsten Leitbetriebe in der Region entwickelte, in vierter Generation. Neben Brot, Back- und Konditorwaren werden hier auch die österreichweit bekannten...

Die Nacht von Freitag auf Samstag ist in der Bäckerei Pichler-Schmaldienst in Bocksdorf die intensivste. Während in den übrigen Nächten die Arbeit in der Backstube um 1.00 Uhr beginnt, ist geht es freitags schon um 21.30 Uhr los. "Am Freitag läutet oft noch bis 21.00 Uhr das Telefon, wenn die Kunden etwas bestellen", schildert Chefin Klaudia Pichler-Schmaldienst. "In der Früh um 6.00 muss dann alles fertig sein. Dann öffnet unser Verkaufsladen, und die Auslieferung mit unseren Fahrzeugen...

In der Hauptstraße in Stinatz hat der Stegersbacher Bäcker Johann Siderits eine Verkaufsstelle für Brot und Backwaren eröffnet. Diese war im Herbst 2020 von der Stegersbacherin Andrea Maranitsch eröffnet und bis zum Jahresende 2021 von ihr betrieben worden. Die verschiedenen Brot- und Gebäcksorten sowie Konditorwaren stellt Siderits in seiner Backstube in Stegersbach her. Daneben führt er auch andere Grundnahrungsmittel wie Milchprodukte oder Teigwaren. Im angeschlossenen kleinen Café können...

Als Klaudia Pichler-Schmaldienst 1991 den Bäckerbetrieb ihrer Eltern in Bocksdorf übernahm, war sie eine der wenigen Frauen in diesem Gewerbe. Heute leitet sie den Betrieb mit acht Mitarbeitern mit angeschlossenem Café und ist eine Institution in ihrer Heimatgemeinde. Die Backwaren werden nicht nur in der Bäckerei verkauft, sondern auch zu den Kunden im ganzen Bezirk geliefert, wobei Mutter Maria Schmaldienst mit ihren 80 Jahren noch heute hinter dem Steuer sitzt. Klaudia Pichler-Schmaldienst...

Eine Marktlücke will Franz Teufl mit seinem neuen Unternehmen "Joybringer" bedienen. Er hat im Technikum an der Bundesstraße in Güssing eine Bäckerei gegründet, die ausschließlich glutenfreies Brot erzeugt. Nicht nur für Allergiker"Damit wollen wir zwei Kundengruppen ansprechen: Menschen mit Glutenallergie bzw. -unverträglichkeit sowie Menschen, die bewusst essen", erklärt Teufl. Sein Chefbäcker Michael Färbinger hat ein Jahr geforscht und experimentiert, bis die fünf Brotsorten marktreif...

Wenn Rudolf Kirisits am 30. September seine Bäckerei in Stinatz schließt, um in die Pension zu wechseln, geht eine Ära zu Ende. Denn der Familienbetrieb "Pekovi" (kroatisch für "Bäckers") hat 120 Jahre lang seine Kunden mit Brot, Backwaren und anderen Lebensmitteln versorgt. "Den Betrieb haben meine Großeltern seinerzeit gegründet und an meine Eltern weitergegeben", erzählt Kirisits, der 1993 das Unternehmen übernahm. In seiner Backstube produzierte er alles Knusprige, was seiner Kunden Herz...

Die fahrenden Bäcker werden zunehmend zu wichtigen Nahversorgern kleiner Dörfer und Gemeinden. Das Hupen des Bäckerei-Autos ist schon von weitem zu hören. Gleich darauf kommen die Menschen in Gamischdorf auf die Straße, um Lebensmittel von Brot bis Joghurt beim fahrenden Bäcker zu kaufen. Wichtiger Nahversorger Auch die Bäckerei Josef Lang aus St. Michael fährt mit drei ständigen Angestellten in über ein Dutzend Orte bzw. Ortsteile, um die Menschen zu versorgen. "Speziell die ältere, nicht...

Das "silberne" Firmenjubiläum ihrer Bäckerei in Bocksdorf feierte Claudia Pichler-Schmaldienst. 1991 übernahm sie den Betrieb von ihren Eltern und baute ihn kontinuierlich aus. Das angeschlossene Café ist im ansonsten wirtshauslosen Bocksdorf ein beliebter Treffpunkt. Klaudia Pichler-Schmaldienst ist daneben Bezirksvorsitzende von „Frau in der Wirtschaft im Bezirk Güssing und Innungsmeisterin der burgenländischen Bäcker. Die Wirtschaftskammer, vertreten durch Regionalstellenobmann Wolfgang...

7.000 Euro Spenden für die ORF-Aktion „Licht ins Dunkel“ hat der Verkauf von Lebkuchensternen eingebracht, die die burgenländischen Bäcker eigiens für diese Aktion erzeugt haben. "36 burgenländische Bäckermeister haben sich beteiligt", freut sich Innungsmeisterin Klaudia Pichler-Schmaldienst aus Bocksdorf. Seit dem Start der Lebkuchensterneaktion vor 18 Jahren konnten mehr als 155.000 Euro für Hilfsprojekte gesammelt werden. Am Heiligen Abend wird Pichler-Schmaldienst im ORF-Studio in...

EISENSTADT, SALZBURG (ps). Die besten Bäckerlehrlinge des Burgenlandes kommen aus dem Süden: 1. Givannino Hübner von der Bäckerei Wolf, Güssing und 2. Sascha Aichner von der Bäckerei Hütter, Jennersdorf, gingen als Sieger im burgenländischen Lehrlingswettbewerb für Bäcker in Eisenstadt hervor. Beide, begleitet von Fans aus der Heimat, brachten vom Bundesbewerb für Lehrlinge in Salzburg eine Medaille mit nach Hause. Gefragt waren bei den "Salzburger Brotfestspielen" die Fertigkeiten im...

Bäckerei Maier, Fleischerei Brunner und Konditorei Lendl tragen AMA-Handwerkssiegel Sie backen und verwursten von Hand, verwenden so viele regionale Zutaten wie möglich und tragen seit dem Vorjahr stolz das AMA-Handwerkssiegel: Die Bäckerei Maier aus Stegersbach, die Fleischerei Brunner aus Minihof-Liebau und die Konditorei Lendl aus Bildein sind die ersten und einzigen ihrer Branchen im Burgenland, die derart ausgezeichnet wurden. Gemeinsames Marketing Im Marketing spannen die drei Unternehmen...

Seit 20 Jahren versorgt der Stegersbacher Bäckermeister Karl Maier seine Kunden mit Brot und Gebäck. Zum Betriebsjubiläum gratulierten seitens der Wirtschaftskammer Spartenobmann Klaus Sagmeister, Bäckermeister-Kollegin Klaudia Pichler-Schmaldienst und Bezirksobmann Wolfgang Ivancsics. Die Bäckerei Maier führt neben ihrem Verkaufslokal am Stegersbacher Hauptplatz auch ein Kaffeehaus sowie einen Schwesterbetrieb in Burgau. Im Vorjahr wurde das Unternehmen als erste burgenländische Bäckerei...

Den Bildeiner Konditorbetrieb Lendl lernte die finnische Berufsschullehrerin Marjut Salminen kennen. Gemeinsam mit ihrem Kollegen Gottfried Pingitzer von der Berufsschule in Eisenstadt war die Lehrerin aus Tampere (Finnland) in Bildein zu Besuch, um den jährlichen Lehrlingsaustausch vorzubereiten. Bei Erich Lendl werden auch heuer wieder Lehrlinge aus Finnland einen Ausbildungsmonat absolvieren. Wachter-Wieslers "Ratschen" in Deutsch Schützen nimmt ebenfalls an dem Lehrlingsaustausch teil. Die...

Bäcker verteilen Resches und laden Schulklassen zum Besuch ihrer Backstuben ein Eine Schultüte mit frischem Gebäck bekamen 750 Erstklassler zum Schulanfang von den heimischen Bäckern. 16 Bäcker und 32 Volksschulen im ganzen Land machten mit. Auch die Bäckereien Udwardi (Heiligenkreuz), Hütter (Jennersdorf), Siderits (Stegersbach) und Pichler-Schmaldienst (Bocksdorf) verteilten ihre knusprigen Produkte. Die burgenländischen Bäcker laden Schulklassen auch zum Besuch ihrer Backstuben ein, um bei...

Als erste burgenländische Bäckerei hat die Stegersbacher Bäckerei Maier das Handwerksiegel der Agrarmarkt Austria erhalten. Die Auszeichnung steht für die hochqualitative Verarbeitung, für die regionale Herkunft der Rohstoffe und unabhängige Kontrolle. Zuvor haben bereits die Fleischerei Brunner aus Minihof-Liebau als erste burgenländische Fleischerei und die Konditorei Lendl aus Bildein als erste burgenländische Konditorei das AMA-Handwerksiegel bekommen.