Bäckerei

Einen Nachmittag voller Begeisterung, Spaß und kulinarischer Überraschungen durfte die Kochgruppe der 2C der Mittelschule Völkermarkt in der Bäckerei Srebre erleben. Gleich nach der Begrüßung durch den Inhaber, Herrn Bäckermeister Martin Krumpl, ging es direkt ans Werk. Von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zur sorgfältigen Zubereitung der Backwaren konnten unsere Schülerinnen und Schüler jeden Schritt miterleben. Unter der professionellen Anleitung durften unsere Jugendlichen auch gleich...

Die Bäckerei Wienerroither schließt Mitte Juni ihren Standort in der Waidmannsdorfer Straße 134. Grund dafür ist die Hohe Dichte des Filialnetztes im Süden von Klagenfurt.  KLAGENFURT. Die Filiale bei der Pädagogischen Hochschule in der Waidmannsdorfer Straße 134 wird voraussichtlich zum 15. Juni geschlossen. Laut der Bäckerei wurde diese Entscheidung nach sorgfältiger und reiflicher Überlegung getroffen.  Die anderen Standorte bleiben"Der Hauptgrund dafür ergibt sich aus der hohen Dichte...

Die Bäckerei Selitsch in Arnoldstein ist um eine Kunstinstallation reicher. Die aus Arnoldstein stammende Künstlerin Céline Struger übergibt am Samstag, 23. September, ihre "California Dreaming"-Skulptur. ARNOLDSTEIN. Die Bäckerei Selitsch in der Kärntner Straße 43 in Arnoldstein schnappt sich Strugers Skulptur "California Dreaming". "Das Unternehmen hat meine Bootsskuptur aus Beton und Stahl für den gerade frisch umgebauten Parkplatz angefragt, worüber ich mich sehr freue", verrät die...

Die Bäckerei Seidler in Weißenstein belieferte jahrzehntelang jeden Tag das Gemeindeamt sowie auch zahlreiche Betriebe und Privat-Haushalte mit frischem Gebäck. Doch diese Ära endete nun am 31. August 2023, denn die Bäckerei schloss für immer ihre Pforten. WEISSENSTEIN. "Es gab mehrere Gründe für die Schließung. Der Hauptgrund ist, dass der Backofen mittlerweile schon 45 Jahre alt ist und dieser wäre zu erneuern. Diese Investition wäre mindestens 100.000 Euro teuer", erzählt Günther Seidler von...

Vor zwei Tagen wurde eine Bäckerei in Waidmannsdorf überfallen. Der bewaffnete Serientäter bedrohte die Angestellte mit einen Messer und verlangte Geld. Die Polizei wurde alarmiert und nahmen den Täter fest. Er wurde in die Justizanstalt Klagenfurt eingeliefert. KLAGENFURT. Am Montag um 14.40 Uhr überfiel ein vorerst Unbekannter mit einem Messer bewaffneter Mann eine Filiale einer Bäckereikette in Klagenfurt Waidmannsdorf. Dabei bedrohte der vermummte Täter eine Angestellte mit dem Messer und...

Auf der Instagram Plattform "Klagenfurt_elite" sorgt derzeit ein Posting für Aufsehen. Dort meldete sich anscheinend einer jener zwei Täter, die im April eine Bäckerei in Klagenfurt überfallen haben. KLAGENFURT. Am 14. April 2023 überfiel ein 14-Jähriger gemeinsam mit einem 13-Jährigen eine Bäckerei in Klagenfurt. Dabei stießen sie eine Angestellte mehrfach gegen die Registrierkasse und zwangen sie dadurch zum Öffnen dieser. Beide waren maskiert und erbeuteten mehrere hundert Euro Bargeld und...

In den Bäckereien ist vor Ostern Hochsaison, Reindlinge, Osterpinzen und Ähnliches sind sehr gefragt. KLAGENFURT. "Unser Hauptostergeschäft spielt sich am Gründonnerstag, Karfreitag und Karsamstag ab", sagt Christopher Taumberger, Bäckermeister aus Klagenfurt. Um diesen riesigen Andrang und vor allem die Nachfrage erfüllen zu können, werden viele Reindlinge und Ostergebäcke auf Vorbestellung verkauft. Dadurch lassen sich die verkauften Mengen besser abschätzen und handhaben. Massive...

Banknoten statt "Bärentatzen": Kärntner Sparkasse eröffnet in Kürze neueWohlfühlfiliale, wo einst Traditionsbäcker Luser seine Backwaren angeboten hat. KLAGENFURT. Dass das Bäckerwesen im Wandel ist, ist nicht von der Hand zu weisen. Mehr und mehr Traditionsbäcker schließen ihre Pforten für immer. So hat auch die Bäckerei Luser in der Wurzelgasse2/Ecke Pischeldorfer Straße in Klagenfurt seit 2018 geschlossen. Der Traditionsbäcker bot über Jahrzehnte Bäckerwaren von Meisterhand an – glaubt man...

Es ist eine Entwicklung, die in den vergangenen Wochen in eklatanter Form zu beobachten und wohl noch lange nicht beendet ist: Eine richtiggehende Bäckerpleitewelle ist in Kärnten zu beobachten, nun hat es auch ein Moosburger Unternehmen getroffen. MOOSBURG. Über der Marinitsch Der Sonnenbäcker GmbH wurde ein Konkursverfahren eröffnet. Die Gesellschaft wurde im Juni 2021 unter der Firma Marinitsch Der Moosburger GmbH von Robert Koloini gegründet. In weiterer Folge wurde die Firma der...

Faschingswecken am 11.11. um 11 Uhr 11 im Landhaushof Gratis Faschingskrapfen, Freibier, Kaffee, Durstlöscher, DJ Sunky sowie Sonderausstellung „40 Jahre Faschingszeitung“ und zwei neue Ausgaben des lustigen Blattes PROGRAMMABLAUF Das Volksfest zu freiem Eintritt dauert heuer 2 Stunden Einmal Normalzeit, einmal Sommerzeit! 11 Uhr 11 Eintritt frei, gratis und kostenlos 11. 11. 11 Uhr 11 Normalzeit und Sommerzeit. Echtzeit von 11 Uhr 11 bis 13 Uhr 13 11 Uhr 22 Normalzeit 1 Wai-Wai Blumen Brommer...

Wir haben bei zwei regionalen Bäckerbetrieben nachgefragt, wie sie die herausfordernde Situation sehen. BEZIRK. Aktuell schließen viele Bäckereien ihre Pforten. Teuerungen, die Arbeitszeiten, andere Lebenseinstellungen das sind alles Gründe dafür. Bäckerei DullnigSeit drei Generationen wird in Stall im Mölltal frisches und traditionelles Gebäck unter Verwendung von regionalen Grundprodukten hergestellt. Walter Dullnig junior führt den Betrieb seit Juli 2000 und möchte die Tradition seiner...

Die Teuerungen spürt man auch in der Backstube. Bäckermeister Christoph Pietschnigg im Gespräch. GMÜND. Die Stadtbäckerei Pietschnigg ist während des Interviews gut besucht. Die Menschen kommen, kaufen und gehen. Doch was im Kopf von Chef Pietschnigg vorgeht, können sie sich vermutlich nicht vorstellen. Die Strompreise, die Lieferschwierigkeiten und alle weiteren Indikatoren machen die Situation für Unternehmen nicht einfacher. "Zum Glück haben wir mit dem regionalen Partner der Kärntnermilch...

Das Land Kärnten trauert um einen bekannten und beliebten Bäckermeister: Joachim Strobl ist am vergangenen Samstag im 83. Lebensjahr friedlich im Schlaf von uns gegangen. KÄRNTEN/AFRITZ. Kärnten ist bestürzt: Am Samstag, dem 1. Oktober, schloss der beliebte Bäckermeister Joachim Strobl in Afritz am See für immer seine Augen. Er verstarb im 83. Lebensjahr. Nicht nur hinterlässt er die erfolgreiche "Bäckerei Strobl", der Bäckermeister besaß auch eine große Familie. Familie und FirmaSeine Tochter...

Die Familie Storfer lud nach dem Neubau des Bäckerei-Cafés Knusperstube zur feierlichen Neueröffnung. FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Zwar herrscht in der Knusperstube, die im Zuge des Baus des artBOX von Grund auf neu errichtet wurde, schon länger Betrieb, offiziell eröffnet wurde das Lokal bisher allerdings noch nicht. Dies holten Chef Peter Storfer mit seiner Ehefrau Helena, Seniorchef Edwin Storfer und dem gesamten Team der Knusperstube nun nach. Das Café mit Backshop erstrahlt in völlig neuem...

In der ehemaligen McDonalds-Geschäftsfläche ist es nun bald endlich soweit: Der Grazer Kult-Bäcker Martin Auer öffnet seine Pforten am 25. August und tritt die Nachfolge der Burgerkette an.  VILLACH. Beim ATRIO Haupteingang empfängt die Besucher künftig der Duft von frischem Biobrot und Gebäck. Der Grazer Kult-Bäcker MARTIN AUER eröffnet hier seine 36. Filiale mit Platz für rund 40 Gäste. Bäcker voll Tradition und Innovation Den 6.500 m2 großen, neu errichteten Hauptstandort in Graz – ein...

Die Knusperstube ist in ganz Kärnten vor allem für ihre zahlreichen köstlichen Backwaren bekannt. Jetzt wird in Frantschach-St. Gertraud aber auch selbstgemachtes Eis dort verkauft. FRANTSCHACH. Die Idee hat ihren Ursprung schon aus den 80er Jahren, denn damals stellte der gelernte Konditor Edwin Storfer  schon sein eigenes Eis am selben Standort her. Peter Storfer, der Sohn des einstigen Konditors und Besitzer der Knusperstube erinnerte sich an diese Zeiten zurück und wollte die Idee Eis...

Die steirische Erfolgsbäckerei Martin Auer eröffnet seinen dritten Standort in Klagenfurt. Neben den Standorten in den City Arkaden und am Alten Platz soll in der Sterneck Straße die neue Filiale eröffnet werden. Einen Termin für die Eröffnung gibt es noch nicht, da es noch einige organisatorische Hürden zu bewältigen gibt, lediglich der Standort ist bereits fixiert. (stb)

Nur noch etwa eine Woche können Sie sich die Köstlichkeiten in der 10. Oktober Straße gönnen, dann bleibt die Filiale bis September geschlossen. Die geplante Filiale in Waidmannsdorf dürfte an einem anderen Standort eröffnen.  KLAGENFURT. Wer sich in der 10. Oktober Straße schnell in der Mittagspause einen köstlichen Döner, Burek oder andere Balkan-Spezialitäten gönnen möchte, hat nur noch bis 21. Juli Gelegenheit dazu. Denn ab 22. Juli ist die Bäckerei "Karawanke" geschlossen. Grund dafür ist...

In der Nacht auf heute drangen unbekannte Täter in eine Bäckerei in Hermagor ein und stahlen Bargeld in der Höhe von mehreren hundert Euro. GAILTAL. Bisher unbekannte Täter drangen in der Nacht vom 5. auf 6. Juli gewaltsam in den Verkaufs- und Gastraum einer Bäckerei mit angeschlossenem Café im Bezirk Hermagor ein und stahlen dort Bargeld in der Höhe von mehreren hundert Euro. Das Bargeld befand sich in der Lade der Registrierkasse, in einer Geldtasche in einer Thekenlade und in 2 Geldtaschen...

Kürzlich fand der Landeslehrlingswettbewerb der Bäcker in der Backstube des WIFI Kärnten statt. Die dabei entstandenen Köstlichkeiten wurden für soziale Zwecke gespendet. KÄRNTEN. Die zehn besten Jungbäckerinnen und –bäcker traten beim Landeslehrlingswettbewerb an und wurden von einer Fachjury - bestehend aus Innungsmeister Martin Vallant sowie den Bäckermeistern Wolfgang Reinwald und Wolfgang Kollmann – mit einem umfangreichen Arbeitsprogramm gefordert. Nach der Bewertung durch die Jury stand...

Bisher unbekannte Täter brachen heute in der Zeit zwischen 01.00 Uhr und 03.15 Uhr in eine Bäckerei im Stadtgebiet von Klagenfurt ein, indem sie eine Auslagenscheibe einschlugen und so ins Gebäude gelangten. KLAGENFURT. Im Verkaufsraum wurde die Registrierkasse, sowie in den Büroräumlichkeiten der Safe aufgebrochen und Bargeld in der Höhe von mehreren tausend Euro gestohlen.

Die Falstaff-Community hat gewählt: Die Bäckerei Gregori bäckt die besten Krapfen in Kärnten.  KÄRNTEN. Goldbraun gebacken, flaumig, mit der richtigen Portion Marillenmarmelade gefüllt und locker mit Staubzucker bestreut – so muss ein Krapfen sein. Voriges Jahr wurden auf der Falstaff-Website zum ersten Mal die Favoriten unter den Krapfenbäckern gewählt. Jeder hat seinen Lieblingsbäcker, deshalb wurden beim Falstaff-Voting österreichweit auch rund 33.000 Stimmen im Zeitraum von zwei...

Lehrlinge sind die Fachkräfte der Zukunft: Anton Neuschitzer aus Densdorf im Portrait. GMÜND. Der Woche ist es wichtig, immer wieder junge Menschen aus der Region vor den Vorhang zu holen und sie vorzustellen. Anton Neuschitzer aus Densdorf, Eisentratten, ist Bäcker-Lehrling in der Stadtbäckerei Pietschnigg. VielfältigkeitDer Beruf des Bäckers kämpft mit vielen Vorurteilen, Bäckereien kämpfen mit Billigpreisen der Diskonter. Doch wenn man hinter die Fassade blickt, merkt man: Die Qualität der...

Die 30- jährige Anna Weissensteiner hat sich innovativ in den Familienbackbetrieb eingebracht. Ein Interview. Die 30- jährige Anna Weissensteiner hat sich innovativ in den Familienbackbetrieb eingebracht. Ein Interview. BAD KLEINKIRCHHEIM. Die aus Bad Kleinkirchheim stammende junge Unternehmerin hat schon viel von der Welt gesehen, nach ihrem International Business & Economics-Studium an der WU Wien ging es für sie nach Bangkok an die Thamasat University und dann nach Lissabon für den Master in...