Bäckerei

Am 5. Oktober 2022 fand zum 10. Mal die "Nacht des Genusses" in der Kremstaler Hofbäckerei in Wartberg statt. WARTBERG/KREMS. An die 600 Gäste folgten auch heuer wieder der Einladung von Eva und Markus Resch. Sie warfen einen Blick hinter die Kulissen der Backstube, formten selbst Gebäck und kosteten sich durch die Produkte der zahlreichen regionalen Aussteller. Ein großer Dank gilt nicht nur den vielen Besuchern, sondern auch den fleißigen Mitarbeitern der Kremstaler Hofbäckerei.

Bäckerei & Backtechnologie. Beide Lehrberufe haben was gemeinsam – den herrlichte Duft nach frischem Brot. WARTBERG/KREMS. 16 Bäckereien gibt es im Bezirk Kirchdorf, drei Lehrlinge werden im Bäckerhandwerk ausgebildet. Rund 42 Kilo Brot und Gebäck essen Herr und Frau Österreicher durchschnittlich im Jahr. Welche Branche könnte also krisensicherer sein, als die der Bäcker oder Backtechnologie? Genau. Seit 2019 wird diese Ausbildung als Ergänzung zur traditionellen Bäckerlehre geführt. Sie soll...

KIRCHDORF (sta). Gepflegte Backtradition aus dem Almatl gibt es jetzt auch in der Fußgängerzone in Kirchdorf. Der gebürtige Micheldorfer aus Vichtwang.

[KIRCHDORF (sta). Mit frischem Gebäck und Mehlspeise stellten sich die Bäcker des Bezirkes Kirchdorf bei der neuen Bezirkshauptfrau vor. Bezirks-Obermeister Markus Resch (re.) aus Wartberg/Krems stellte die Struktur der Bäcker im Bezirk vor und freut sich auch künftig auf ein gutes Miteinander. Bezirkshauptfrau Elisabeth Leitner bedankte sich im Namen der Mitarbeiter. Mit dabei beim Besuch in der Bezirkshauptmannschaft waren auch die Bäcker Herbert Schwarz (li.) aus Micheldorf und Willi Ebner...

Corona-Virus: Eine Welle der Solidarität schwappt auch über den Bezirk Kirchdorf. Viele helfen mit. BEZIRK (red). Mit den Ausgangsbeschränkungen zur Eindämmung des Coronavirus wird der Alltag für ältere und nicht mobile Personen zur Herausforderung. Viele Nahversorger bieten daher Zustelldienste an, Gemeinden unterstützen die Bewohner im Alltag. "Wenn Sie nicht zu uns kommen können – wir kommen zu Ihnen": Das ist vielerorts derzeit das Motto. So sieht´s auch der Biobauernladen Kremstal in...

Vom Lehrling zum Chef: Mit einer Lehre ist auch mit einem Handwerksberuf vieles möglich. MICHELDORF (sta). In vielen Fällen ist die Lehre nach wie vor die Basis für ein späteres, eigenes, Unternehmen. Auch Bäckermeister Herbert Schwarz aus Micheldorf startete mit einer Lehre. Heute zählt er mit seinem Unternehmen genauso wie andere Bäckereien zu den Lebensqualitätsfaktoren der Region. Morgenstund hat Gold im Mund„Unser Beruf ist eigentlich Regionalität pur und unsere Produkte sind die...

OÖ/WELS. Im Geschäftsjahr 2017 konnte die Unternehmensgruppe Resch&Frisch den Umsatz um 9,68 Prozent auf 142,8 Millionen Euro steigern. „Das ist eine Bestätigung unserer nachhaltigen Strategie“, so Josef Resch. Die Zahl der Mitarbeiter liegt per Ende 2017 bei 1.600, rund 1.000 davon sind in Oberösterreich beschäftigt. Zudem sind 350 österreichische Bauern derzeit Resch&Frisch-Vertragspartner. Gastro-Kunden in 13 Ländern Seit 30 Jahren beliefert Resch&Frisch mit seinem Gastro-System Kunden wie...

Einen tollen Vormittag durften die Bäckerinnen der Bäckerei und Konditorei Osterberger am Donnerstag, den 20. Juli, mit rund 25 Kindern verbringen. GRÜNBURG-LEONSTEIN. Gemeinsam konnten beim diesjährigen Ferienprogramm alle Kinder mit bereits vorgefertigtem Weißbrotteig Kunstwerke formen. Die Bäckerinnen Sybille und Andrea zeigten den Kindern, wie man zum Beispiel Mohnweckerl formt. Der Kreativität waren keine Grenzen gesetzt. Neben geflochtenen Weckerl wurden auch beispielsweise Gesichter,...

OÖ. Die oberösterreichische Großbäckerei Resch&Frisch konnte im vergangenen Jahr ihren Umsatz um 3,7 Prozent auf 120,3 Millionen Euro steigern. "Unsere Qualitätsstrategie hat uns gerade in dieser Zeit gezeigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Es ist eine Bestätigung unserer nachhaltigen Strategie", sagt Chef und Eigentümer Josef Resch. Die Umsatzentwicklung sei in allen drei Vertriebsschienen – Gastronomie, Heimzustellung und Filialgeschäft – zufriedenstellend. Das im Oktober 2015 neu...

Toller vierter Platz beim Bundes-Lehrlingswettbewerb für Wartbergerin WARTBERG (sta). Michaela Hubmer aus Wartberg/Krems, Lehrling in der Hofbäckerei Wartberg, erreichte beim Bundes-Lehrlingswettbewerb in Salzburg den vierten Platz. Michaela, die eine Doppellehre als Bäcker und Konditor absolviert, musste dabei unter anderem Weizengebäck und Plunder in einer vorgegebenen Zeit und auch ein Schaustück herstellen. Nebenbei galt es im theoretischen Teil noch Fachfragen zu beantworten. In der...

MOLLN (sta). 17 Mollner Erstkommunionskinder machten sich kürzlich auf den Weg zum Bäckermeister Willi Ebner, um bei ihm zu erfahren, woher unser "tägliches Brot" kommt. Wie es hergestellt wird, wie wichtig gesundes Brot ist welch wertvolles Nahrungsmittel es ist. Natürlich durften die Kinder selber handanlegen und selbstgebackenes Brot mitnachhause nehmen.

Neue Partnerschaft sorgt auch für eine optimale Wiederverwertung von Lebensmittel SCHLIERBACH (sta). Unsere Gesellschaft ist konfrontiert mit dem Problem, dass eine Vielzahl an Lebensmitteln weggeworfen werden. Dagegen will nun der Schlierbacher Roland Gößweiner ankämpfen und gleichzeitig das Rote Kreuz unterstützen. „Täglich fällt Brot an, das bei uns nicht verkauft wird oder das wir von Großmärkten, die wir beliefern zurückbekommen“, erklärt der Bäckermeister. Dies ist eine Kooperation, die...

Aus dem Schlaf gerissen wurde in der heutigen Nacht ein 20-jähriger junger Mann aus Untergrünburg. GRÜNBURG (wey). Aus bisher unbekannter Ursache entstand am 11. Oktober 2012 gegen 4.50 Uhr im Zimmer des 20-Jährigen ein Zimmerbrand. Der Mann wurde aus dem Schlaf gerissen und verständigte daraufhin über Notruf die Feuerwehr. Weiters verständigte er die im gleichen Gebäude schlafende Mutter und seinen Bruder über den Brand in seinem Zimmer. Der 20-Jährige wurde nach Erstversorgung durch die...

WARTBERG (sta). Einen Blick hinter die Kulissen gab es für Kunden und Geschäftspartner bei der Kremstaler Hofbäckerei in Wartberg. Von 18 bis 21 Uhr konnten die Besucher Mohnweckerl und Salzstangerl formen oder auch dem Bäcker beim Brot backen über die Schulter schauen. Bestaunt werden konnte auch Zuckerkunst in Perfektion, präsentiert von Brigitte Schickmair aus Pettenbach. Verkostet wurden unter anderem regionale Lebensmittel wie Öle, Fruchtsäfte, Honig, Kräuter oder Nudeln. Unter den etwa...