Bäckerei

Gradwohl-Filiale eröffnete in der Hauptstraße. BEZIRK MÖDLING. In der Hauptstraße 46 in Guntramsdorfer hat die bereits 17. Gradwohl Filiale ab sofort geöffnet. Das offene Design der Filiale bietet viel Platz, lädt zum Kaffee trinken ein und zählt zu den modernsten Filialen. „Als Familienbetrieb sind wir stolz darauf, nun auch in Guntramsdorf vertreten zu sein und unseren Kund*Innen ein vollwertiges Sortiment anbieten zu können“, freut sich Geschäftsführer Oliver Gradwohl. „Gerade die...

Energiekosten: Hohe Preise werden weitergegeben, manchmal geht sich aber auch das nicht mehr aus. BEZIRK MÖDLING. Unternehmer sehen sich seit einiger Zeit mit enormen Herausforderungen konfrontiert. Pandemie, Lieferengpässe und die Teuerung machen vielen Betrieben das Leben schwer. Bäcker unter Druck Jörg Kolm, Inhaber der gleichnamigen Bäckerei: „Vor allem die Rohstoffe sind in meiner Branche empfindlich teurer geworden. Butter und Margarine sowie alle anderen Fette. Seit kurzem sind jedoch...

In Linz haben sich die besten BäckermeisterInnen des Landes und Europas gemessen. Auch der heimische Bäckermeister Kolm, der seine Kunden in Mödling und Hinterbrühl verwöhnt, nahm die Herausforderung an. BEZIRK MÖDLING. Sagenhafte 975 Brote, Gebäcke, Feingebäcke und Schaustücke wurden beim 20. Internationalen Brotwettbewerb eingereicht. Die Qualität der handwerklichen Erzeugnisse stand dabei ganz groß im Fokus und wurde von einem 37-köpfigen Juryteam bewertet. Auch KOLM - Die Bäckerei hat es...

BEZIRK MÖDLING. Seit über einem Jahr verwöhnt Gauthier Noppe mit seiner „Boulangerie Noppe“ mit traditionellen Backwaren aus eigener Erzeugung. Er besticht dabei  nicht nur mit französischer Qualität, sondern auch mit einer ganz persönlichen Leidenschaft für die Bäckerzunft. 2006 schloss er die Bäckerlehre in seiner Heimat Frankreich ab, 2013 erweiterte er seine Ausbildung um den Konditor. Vor sechs Jahren nahm er ein Jobangebot in Wien an und hat es bis heute nicht bereut. Schritt zur...

BEZIRK MÖDLING. Anlässlich der erfolgreichen Backstubenübersiedlung lud Familie Kolm einen kleinen Kreis von Gästen aus Politik und Wirtschaft sowie langjährige Geschäftspartner dazu ein, die neue Backstube kennenzulernen und gemeinsam darauf anzustoßen. An die 50 Gäste genossen neben einer Backstubenführung die gute Stimmung und plauderten über die knapp zweijährige Planungs- und Umsetzungsphase. Unter den Geladenen fanden sich u.a. Bundesrätin Marlene Zeidler-Beck, Abgeordneter zum NR und...

BEZIRK MÖDLING. Zur Eröffnung ihres Filialbetriebs in Traiskirchen, genauer gesagt am Bahnhof der Lokalbahn Wien-Baden, lud Susi und Christian Eder von der gleichnamigen Gumpoldskirchner Bäckerei ein. „Es ist unser zweiter Betriebstag und ich kann sagen, wir sind überwältig, wie gut unsere Bäckerei-Geschäft angenommen wird“, freut sich die Firmenchefin. Mit zahlreichen Glückwünschen und Willkommensgeschenken wird auch das Eröffnungsfest ein Riesenerfolg – Traiskirchens Bürgermeister Andreas...

BEZIRK MÖDLING. Für zahlreiche Bäckerbetriebe spielt Nachhaltigkeit eine immer größer werdende Rolle, sie beziehen ihr Mehl aus der Region. Bei einem Betriebsbesuch konnten sich die Bäcker und Konditoreien Graf aus Oberwaltersdorf und Ungersbäck aus Mödling bei den Assmannmühlen in Guntramsdorf von der hochwertigen Qualität der neuen Ernte überzeugen. Gutes Jahr Regelmäßige Betriebsbesuche stehen bei den Assmannmühlen an der Tagesordnung. Große, aber auch Klein- und Mittelbetriebe aus der...

Ganz besondere FFP2 Masken im BäckEck Gaaden Elisabeth Hubeny, die Betreiberin des BäckEcks in Gaaden, bietet in ihrem kleinen Geschäft Backwaren der Bäckerei Eder aus Gumpoldskirchen an, Bioprodukte und Deko. Seit kurzem kann man jetzt auch ganz spezielle FFP2 Masken erstehen. Masken in allen Farben, die von Elisabeth Hubeny individuell dekoriert werden und damit ein „Hingucker“ sind. Jede Maske ist ein Unikat. Bestellungen werden gerne entgegengenommen und Masken auch auf Wunsch dekoriert....

BEZIRK MÖDLING. Seit kurzem duftet es im neuen Südstadtzentrum – eröffnete dort doch die Bäckerei Szihn ihre neue „Brot & Café“-Filiale. Hier gibt es ab sofort knuspriges Brot und Gebäck, herrliche Süßspeisen, aber auch ein buntes Frühstücksangebot sowie die eine oder andere Leckerei wie Burger, Brioche Buns oder Quiche als Snack fürs Mittagessen. Im Moment natürlich alles „to go“, wenn es wieder erlaubt ist auch im modernen Caféhaus sowie in der warmen Jahreszeit im Gastgarten. Die Freude über...

BEZIRK MÖDLING. Groß war die Enttäuschung bei den vielen Stammgästen, als die Bäckerei Ungersbäck in der Gabriele Straße 14 plötzlich zusperrte. Umso größer ist jetzt die Freude: Am 31. August sperrt die Bäckerei wieder auf.Nachdem der Standort Mödling wegen Personalproblemen vorübergehend zugesperrt werden musste, gibt es jetzt ein neues Team. Neustart am 31.August Die Brüder Daniel und Michael Ungersbäck berichten im Gespräch mit Wirtschafts-Stadtrat Gert Zaunbauer: „Während Corona haben wir...

Hohes Qualitätsbewusstsein bei den regionalen Schmankerl-Produzenten: Über drei Goldmedaillen darf sich Star-Winzer Gustav Krug im Frühjahr bei der MUNDUS VINI 2018 freuen. Aufhorchen lässt auch ein weiteres Gumpoldskirchner Unternehmen. Die Bäckerei Eder erzielte beim 18. internationalen Brotwettbewerb über 20 Medaillen. Die ausgezeichneten Wienerwald-Schmankerl sind am 7. und 8. April beim „Gumpoldskirchner WEINstieg“ beim Wein-Produzenten selbst und bei allen anderen mitwirkenden...

Jumbo Schreiner für Pro 7 in Mödlings Traditionsbäckerei MÖDLING - Für all jene, die sich nicht mehr erinnern können: 2011 wurde das Handsemmerl der Mödlinger Bäckerei Kolm von Slow Food Wien im Rahmen der Auszeichnung „Lebensmittelhandwerk 2011“ als beste Handsemmel Wiens gekürt. Eine Auszeichnung, die den über Deutschland hinaus bekannten Fernsehmoderator Jumbo Schreiner, der für die Fernsehreihe „Galileo“ von Pro 7 auf der Suche nach den besten Locations und den besten Leckerbissen ist, nun...

MÖDLING. Die heurige Weihnachtskooperation zwischen der Bäckerei Kolm und dem MÖP-Figurentheater ist erfolgreich angelaufen. Kinder haben an den Adventsamstagen im MÖP-Figurentheater die Möglichkeit, wie echte Zuckerbäcker gegen eine kleine Spende ein eigenes Lebkuchenhaus zusammenzusetzen und zu verzieren – für jedes Lebkuchenhaus spendet die Bäckerei Lebkuchenteig an Mödlinger Hilfsorganisationen. Und nachdem an den ersten Adventwochenenden bereits viele fleißige Zuckerbäcker im MÖP...

Bereits zum dritten Mal war der Kurier gemeinsam mit der Wirtschaftskammer Niederösterreich auf der Suche nach den beliebtesten Nahversorgern im Land. Sechs Wochen lang haben 18.500 Stammkunden in sechs Kategorien gewählt. Am 5. Dezember war es dann soweit und Jörg und Astrid Kolm durften gemeinsam mit ihrer Verkäuferin Marianne Wasinger den Preis für den beliebtesten Nahversorger der Kategorie Gewerbe in der Region Industrieviertel entgegennehmen. Jörg Kolm freut sich, dass die Arbeit seiner...