Bäckerei

Barbara Schmidl fand mithilfe von Bürgermeister Nunzer den idealen Baugrund für ihr Traditionsunternehmen, das seinen Sitz seit 1780 in Dürnstein hat. Jetzt wird das neue Firmengebäude in Spitz geplant. DÜRNSTEIN/SPITZ. Barbara Schmidl atmet auf: Endlich, nach jahrelanger Suche nach einem größeren Baugrund für ihre Bäckerei und für mehr Qualität für ihre 70 Mitarbeiter, ist eine Lösung in Sicht. Lange Suche ist erfolgreich "Ich habe bereits vor sieben Jahren intensiv nach einem idealen Baugrund...

Der Rezepttipp der Woche für Feinschmecker Engelsaugen gelingt bestens. KREMS. Bäcker zu Hause benötigen folgende Zutaten: 300g Mehl, 200g Butter, 100g Zucker, 1 Ei, 100 g Marmelade ( Erdbeere oder Himbeere)und Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung Alle Zutaten in eine Schüssel geben und rasch zu einem Mürbteig kneten. In Folie wickeln und 1 Stunde rasten lassen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 10 Min. wieder...

Grimmenstein ist im Baufieber. Schließlich entstehen neue Wohnungen plus Tiefgaragen und ein neuer Mehrzwecksaal. Ein kleiner Bildreport. GRIMMENSTEIN. Beim Besuch der Baustelle im April des Vorjahres erfolgte gerade der Teilabbruch es ehemaligen Gasthauses Tanzler. Nun, Anfang Oktober 2022, nehmen die Wohnbauten allmählich Gestalt an.  Mitten drinnen in der Baustelle: die Bäckere Koll, die nach wie vor "die Stellung hält" – Baustellenlärm hin oder her. Markant: die alte Fassade von 1925, die...

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche "Köstlichkeit" – singt schon Rolf Zuckowski und begeistert die jüngsten Bäcker mit seinem Lied. Weihnachtszeit ist Backzeit Und manchmal brauchts auch in der Weihnachtsbäckerei neue Rezepte zum Ausprobieren. So entdeckte Sophia im Blog von Backen mit Christina dieses köstliche Rezept für 120 Eisenbahner. Für den Mürbteig Zutaten für rund 120 Eisenbahner, eine köstliche Weihnachtsbäckerei, werden für die Zubereitung des Mürbteigs 300 g Weizenmehl 700, 200...

120 Sekunden-Teilnehmerin Sylvie Chin "bäckt" französische Schoko-Trüffel SPIELBERG. "Der Butter bringt die Butter", so wurde der BEZIRKSBLÄTTER-Bäckergeselle Daniel Butter im Hause Gugler in Spielberg von Adrian empfangen. Gemeinsam mit der 120 Sekunden-Teilnehmerin Sylvie Chin, Freundin Margit Gugler und ihren Kindern Adrian und Marie, gab es dieses Mal zweierlei Arten der französischen Trüffel. "Zum einen haben wir ein Rezept mit veganen Produkten, welche für alle Allergiker und Diabetiker...

GARS/THUNAU. Schöne Idee zum Opening: Zu jedem Kaffee gab es ein gratis Brioche-Kipferl. "Das ist herrlich, dass es hier jetzt einen Bäcker gibt", war nicht nur von einer älteren Dame am Eröffnungstag zu hören. Auch andere Gäste zeigten sich begeistert. Die Tische waren voll besetzt - die meisten Gäste gönnten sich ein gutes Frühstück - es hatte den Anschein, als würden sich besonders Familien mit Kindern hier wohl fühlen. Der Kaffee ist - ganz ehrlich - ein Traum! Das Gebäck auch. Seit...

Der 11.11., traditionell Beginn der Faschingszeit, ist Startschuss für die süße Saison des Jahres. Barbara Schmidl, Chefin der renommierten Bäckerei Schmidl in Dürnstein, gibt Tipps für den perfekten Krapfen. DÜRNSTEIN. Wenn ein Gebäck so erfolgreich ist und eine so lange Tradition hat wie der Krapfen, dann ist das Urheberrecht immer so eine Sache. Aber egal, ob der erste Krapfen von einem Römer verzehrt wurde oder tatsächlich erst im 17. Jahrhundert von der Hofbäckerin Cäsilie Krapf erfunden...

So süß ist der Advent in Tulln: Hochbetrieb in der Agrana. Ein Lokalaugenschein. TULLN. "Und sofort mit Staubzucker bestreuen" – so lautet der Abschluss des Rezeptes der Rahmsterne von Franziska Hack. Wie süß das Leben in Tulln ist, wollten die Bezirksblätter wissen – kein anderer als Zuckerfabriks-Chef Martin Doppler könnte das wohl besser erklären. Von der Rübe zum Zucker Der Regen hat die Rüben gut wachsen lassen: Der Zuckergehalt liegt bei 17 Prozent, 3.440.000 Tonnen werden in der heurigen...

Umfrage Weihnachtsbäckerei: Kekse selber machen oder lieber kaufen?

Bei Eröffnungsparty nach dem Umbau platzte die Ternitzer Bäckerei Schlief aus allen Nähten. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Während im Freibereich vor der Bäckerei und dem Café im Feuerkorb wärmende Flammen loderten, reichten in der Bäckerei Schlief die Mitarbeiter in einheitlicher Muh-Kuh-T-Shirt-Adjustierung Sekt, Brötchen und süße Leckereien. Robert Schlief baute seinen Café-Bereich in der Ternitzer Hauptstraße großzügig aus. Bei der Eröffnungsfeier mit Prominenz aus Politik und Wirtschaft am 24....

Umbau seit Mai für 15 Café-Plätze plus WC. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die Besitzerin des Nebenhauses der Bäckerei Schlief in der Ternitzer Hauptstraße starb. "Im April haben wir von ihren Kindern, die in Kärnten leben, das Haus gekauft", schildert Bäckermeister Robert Schlief. Das war die erste Phase auf dem Weg zum Ausbau des, seit über 30 Jahre bestehenden, Bäckerei-Standorts in Ternitz. Waltraud und Robert Schlief unisono: "Die Pläne für ein größeres Café gab's schon länger. Sie scheiterten aber...

Neue Führung der Ternitzer Traditionsbäckerei Huber. Bei der Einstandsfeier am 7. Jänner floss der Sekt in Strömen. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die TernitzerTraditionsbäckerei Thomas Huber wurde von Simone Dietmayer und ihrem Gatten Siegfried übernommen (die BB berichteten). Bei der Einstandsfeier am 7. Jänner floss der Sekt in Strömen. Mit dabei: Bgm. Rupert Dworak, sein Stadtvize Christian Samwald, der Semmeringer Bgm. Horst Schröttner, Franz Reisenbauer, StR Andrea Reisenbauer, StR Peter Spicker,...

Ein Jahr ist es her, dass der Peischinger Bäckermeister Robert Schlief (im Bild links) in Wimpassing seine Zweigstelle eröffnete. Am 21. November wurde dieser Anlass in der Backstuben-Zweigstelle gefeiert. Mit einem riesigen Würfel konnten Café-Besucher sich 50% Rabatt auf Kaffeekonsum erwürfeln. Und weil's zur Jahreszeit passt, briet Ewald Gessl (r.) im Freien Maroni, die unter anderem Johann Woltron genoss.

"Echt Geier!" hieß es beim Tag der offenen Backstube in Strasshof. Die Ideenbäckerei lud am Samstag zur offenen Tür an ihrem Produktionsstandort in Strasshof ein. Familie Geier konnte zu ihrer Veranstaltung auch Ehrengäste, an der Spitze Bezirkshauptmann Steinhauser und Bürgermeister Deltl begrüßen. Ein Danke gab es von Gerald und Erika Geier für ihre Mitarbeiter, die zum Erfolg des Unternehmens beitragen. Auch am Tag der offenen Tür waren wieder viele Mitarbeiter im Einstatz und sorgten somit...

Die Peischinger Bäckerei Schlief hat einen zusätzlichen Standort: Einstandsfeier in Wimpassing am 21. November mit einer Delegation aus Politik und Wirtschaft.

HORN. 'Joseph Brot' von Bäckermeister Friedrich Potocnik: "Alle Produkte sind ohne Zusatzstoffe." Neben einer großen Auswahl an Brotensorten, kann man auch z.B. Ciabatta, Kaisergugelhupf, Apfelstrudel oder Schokoküchleins kaufen, etc. Regionalmarkt Horn, Kirchenplatz. Nächster Termin: 28. 9. 2013.

TEIL 1 GARS AM KAMP. Kurkonditorei Ehrenberger am Dreifaltigkeitsplatz. 13. Mai 2013

Fünf Monate feilte der Ternitzer Bäckermeister Thomas Huber mit Leo Kohn (rotes T-Shirt) an dem Konzept für eine "erweiterte Eisdiele" direkt neben der Bäckerei in der Ruedlstraße. Die Designlösung entwarf das Architektenduo Teynor-Schmidt. Nun gehen Kohn und Huber in die Zielgerade: "Ende April wird die Eisdiele eröffnet." Vorerst müssen die Gäste mit den 40 Plätzen im 160 Quadratmetern Lokal Vorlieb nehmen. Ende Mai soll ein Schanigarten mit 30 weiteren Plätzen dazu kommen. Projektkosten:...

Der Ternitzer Bäcker und Eisbaron Kohn feilen an einem neuen kulinarischen Konzept. Start: April dieses Jahres. TERNITZ. Den kleinen Eisgarten in der Ruedlstraße neben der Bäckerei Huber gibt es nun schon eine Weile. Größtes Manko war bisher allerdings, dass der Genuss von Eisspezialitäten bei Schlechtwetter unweigerlich ins Wasser fiel. Das soll sich nun ändern. Bäckermeister und Gemeinderat Thomas Huber: "Anstelle des Eisgartens entsteht ein überdachtes Gebäude mit einer komplett auffaltbaren...

Full House in der Ternitzer Filiale von Robert Schlief. PEISCHING/TERNITZ. Kann's was Besseres geben, als wenn in der Bäckerei zur leckeren Oberscreme-Schnitte – dem Bestseller der Ternitzer Schlief-Filiale – ab sofort einer von 16 leckeren Kaffee-Mischungen kredenzt wird? Um mit den vielen Kaffee-Mix vertraut zu werden, lassen sich Robert und Waltraud Schlief mit ihrem Team sogar eigens von Barista Sanjeeva Jayesundera unterweisen. Bei der Einstandsfeier am 5. November ging die...

RABENSTEIN (MiW). Der größte Kirtag befindet sich zwar nicht in Rabenstein, aber nichtsdestotrotz trifft sich Jung und Alt zum großen Bummelspaß. An der Hauptstraße gelegen, bieten fahrende Händler sowie die örtliche Bäckerei Penzenauer ihre Ware feil. Gerade für die kleinen Pielachtaler ist der Kirtag eine gute Gelegenheit, von den Eltern Mehlspeisen zu „ergaunern“.

NEUSTIFT-INNERMANZING/ALTLENGBACH. Im Rahmen des Altlengbacher Ferienspiels machten vierzehn Kinder einen Ausflug zur Bäckerei Simhofer: und was sie dort zu sehen bekamen, ist nicht alltäglich. Bäcker Kurt Mann führte die Kinder nicht nur in die Backstube, er ließ sie auch gleich alles ausprobieren, und so wurde Teig gerührt, geformt und gebacken: Semmeln, Käsestangen, Brezel, was das Herz begehrte. Und ob schlimm oder brav, alle durften ihr Gebäck mit nach Hause nehmen – auch wenns in manchen...