Backen

BUCH TIPP: Christine Metzger, Elisabeth Ruckser – "Brot backen wie es nur noch wenige können" Seit jeher steht das Brot auf dem Speiseplan der Menschen, das Brotbacken ist eine uralte Kunst. Dieses Lebensmittel kann jeder selbst herstellen, wie die beiden Autorinnen zusammen mit Profi-Bäcker anhand von 17 geschmackvollen Rezepten und mit viel Hintergrund-Wissen vermitteln. Interessantes zur Geschichte des Brotes, über Traditionen, worauf es beim Backen ankommt und über das beste Korn runden das...

SITZENBERG-REIDLING (pa). Im Rahmen der Unterrichtsfächer Landwirtschaft bzw. Ernährung und Lebensmitteltechnologie besuchte der 3. Jahrgang der HBLA Sitzenberg mit Bernadette Hofbauer die Ab-Hof-Messe in Wieselburg und durfte sich zudem über zwei Auszeichnungen beim „Brotkaiser“ freuen. Ein wichtiger Aspekt der Exkursion war das Kennenlernen der verschiedensten Anbieter von speziellen Produkten der Direktvermarktung, um mit Verkostungen sowie dem selbstständigen Sammeln von Informationen zu...

Backen mit Stoffi und Uschi Den Kindern wurde gezeigt, wie Semmeln gemacht, Brot gebacken bzw. wie ein Striezel geflochten wird. Dann noch schnell hinein mit der Backware in den Ofen. Nach getaner Arbeit, durfte jedes Kind die fertig gebackenen Kunstwerke mit nach Hause nehmen. Dies und vieles mehr konnte man von Stoffi und Uschi lernen. In vielen Familien wird es am Abend heißen: "Guten Appetit". Denn, selbst hergestelltes Gebäck schmeckt doppelt so gut. Danke an Stoffi und Uschi, für diesen...