Backen

I hob gebacken , i hob geschafft und grührt mit olla Kroft damit der Toag a richtig wird hob i a gmua vom Mehl eingrührt die Kekse sollen echt guat sein drum muaß die Müch und Eier hinein und als der Toag daun fertig wor und gaunz guat hot grocha hob i daun die Keks ausgstocha und aufs Blech ghom - und glei in den Ofa gschom. Wos jetzt zum sehn is - is gor net schlecht nur der Mong is voll Zucka schon belegt. Mah guat !

Man so-e des neiche Johr net mit vülen Progrmmen und Vorsätze - belodna wia a Oltes Ross. Denn wenn ma es zu vü belond wird´s vielleicht gor zu schwer und bricht mol zaum. Je mehr Pläne man mocht umso vazwickta wird des umsetza. Ma nimmt sich vor , sich zu bemüh´n, und schließlich hot ma den Solot... Nix wird von all dem. Es nutzt a nix , sich dafür zu schämen. Na des nutzt gor nix - des schod an nur ! - sich tausend Sochan vorzu nehma. Losma afoch des - mit dem vornehma ! Des nächste Johr...

Wor i doch mal echt zum Schlofa müde. Hoam-kumma vom Nochtdienst und glei niedaglegt. Nochdocht hob i schon ob i net aussi geh. Aber meine Hax haum gor net reagiert und a net mei Kopf. Also hob i glei noch Mittog ins bocha angefangen und a gleichzeitig umadum gstrickt und gnäht. A paar Bilder san deswegen entstanden.

.... und daun a Bacht. Viele Bilder gibts net von Kapfenberg. Aber die Zwei die i do reinstell haben mir die Augen aufmachen loss´n. In der Unterführung hob i des entdeckt und a paar echt bunte Häuser. Mit dem Autobus wor i dort. An Termin beim Augenarzt hot mi veranlasst dass i Öffentlich fahr. Hob i glaubt i siach an Schas - darum is nix aussakumma, weil wenn i den siach brauch i ka Brille. Is echt Zeitraubend. Hob i festgestellt, wenn man mit Öffis fährt. Daham is glei wieda zum Ofa gaunga....

Mal ganz was flottes....Geht ganz schnell. Dankeschön - Torten. Und gleich sans a weg.

Zum morgigen Geburtstag meiner Enkeltochter - hab i a wengal herumgespielt und ihr eine so richtige Tussi-torte gebacken. Natürlich auf Wunsch - meiner Enkeltochter. Die wird schauen.

Um so Auszuschauen , muass i entsteh´n... Um mi genießen zu können , muass i a guat sein und frei von aller Gier.... Afoch genießen. Aus Malakoff - Materialien bin i entstanden. Und für einen Geburtstag bin i bestimmt... A klane Spielerei holt.

Als Brauttorte stell i mich heute vor... Heiratet doch von meiner Cousine die Tochter..... Eh net so groß... aber doch a paar Leut san eingeladen. Und zum Kaffee darf i dann herhalten. Hoff i doch dass i gefalle und auch schmecke. Mit ein paar Bilder - mog i mich auch bei Euch schmackhaft machen.

Des Weda wor heut net gar so freundlich.... Deshalb hob i ma heut a Backzeit aussa gnumma. A leichte Muffinsmasse und Machart... und in Bildern zeig i wia schnell und leicht des geht. 10 dag Rama mit 10 dag Kristallzucker schaumig schlagen. Die 2 Eier werde dazua gemixt. Glei danach die 5 dag Nuß des Packerl Backpulver und 24 dag Mehl... darunter mixen und nach Gspür a wengal a Milch dazua... damit der Teig net zu fest is. Danach ins 180 grad vorgeheizte Rohr schieben und ca...20 - 25 min....

Die werden im Namen imma länger... grins. Rezepterl ? auf 180 Grad raufheizen. 18 dag Schokolade 18 dag Rama zergehen lassen. 10 dag weiße Schokolade grob hacken 12 weiche Karalmellbonbons hacken 8 dag Walnüße hacken 8 dag Haselnüße hacken mit 10 dag Mehl vermischen. Danach 3 Eier 1 Pk. vanillezucker und 16 dag Zucker schaumig rühren und die zerlassene Schoko mit Rama darunter mixen. Zum Schluß die Mehlmischung darunter heben in Förmchen geben und 20 Min. backen... Net länger... sie sind zwar...

A ja... Marzipan-Himmbeer-Muffins Rezepterl? Wia imma 180 Grad aufheizen.... 10 dag Rama 10 dag Zucker und ein paar Tropfen Mandelbitteröl mit dem Mixer verrühren. 10 dag Marzipanrohmasse zerkleinern und unter die Masse rühren bis sie aufgelöst ist. 2 Eier nach und nach darunterrühren 15 dag Mehl 1 Tl Backpulver 1 Tl Natron eine Prise Salz und 10 dag geriebene Nüße und Himmbeersirup nach dem was der Teig benötigt... ca. 40 m. darunter mischen... In Förmen geben und gute 25 Min backen. In der...

Bevor i sag wia man die jetzt nennt.... gibts des Rezept.... Auf 180 Grad vorheizen. 12dag Rama mit 1 Löffel Honig zerlassen. 1 Ei 20dag Kristallzucker schaumig schlagen... die zerlassene Butter mit HOnig darunter mixen und auch die 50 ml Milch darunter mischen 25-30 dag Mehl 1/2 pk. Backpulver 1 Tl Zimt 1 Prise Salz 15dag Haferflocken und 15dag Rosinen mischen und alles unter die Eimaße mischen. In die Förmchen füllen und ca. 20-25 Min backen... Guat schmeckans. Ps... a ja... i nenns einfach...

Wieda einmal des Rohr auf 180 Grad aufheizen. 2 Eier 12,5 dag Kristallzucker schaumig rühren 60ml Öl und 170ml Milch und 1 Tl Zimt daruntermixen 25dag Mehl 1/2 Pk. Backpulver 1Prise Salz 8dag Haferflocken 3dag klein gehackte Walnüße und 3 dag geriebene Nüße und 1 geschälten und gewürfelten Apfel daruntermixen.... In die Förmchen reingeben mit Haferflocken bestreuen und ca 25 Min backen...

...braucht man Energie. Deshalb braucht der Körper ein paar Karotten-Kümmel-Muffins. Die geben Kraft. Wers nochmocha will... 180 Grad vorheizen.... 1 große Karotte fein reiben und mit 3 dag Rama bei schwacher Hitze 10 Min braten. Danach läßt man des auskühlen... Danach nimmt man 3 große Karotten und schneidet oder hachelt sich in Scheiben. Die werden im Salzwasser gekocht. Abgeseit und auch auskühlen. 35dag Mehl eine gute Prise Salz 2 Pk. Backpulver und einen Teelöfel Kümmel Pfeffer mischen. 3...

........ Genau - An Alles hab i da gedacht. Das is so was von saftig und guat. Mehr kann i da gar net sagen. Deshalb schreib i euch glei das Rezept da auf. Und wia nennen wir sie ? I habs schon mit den Marzipan-karotten , fast schon genannt. Wia schon imma.... auf 180 Grad vorheizen. 8 dag Rama 20 dag Zucker 1 Pk. Vanillezucker Schaumig schlagen......... 6 dag Öl 2 Eier und 14 dag geraspelte Karotten darunter mixen. 35 dag Mehl 1/2 Pk. Backpulver 1/2 Pk. Natron eine Prise Salz 1 Esslöffel Zimt...

Jetzt is so weit... Des Wetter is net guat... .... und deshalb gibt´s was Süßes.... Zuckerl oder Pünktchenmuffins... kann man´s nennen. Des Rezept geb i glei mit. Ofen auf 180 Grad vorheizen... wie imma. 2 Eier 10 dag Zucker 60 ml Öl und 30 dag Buttermilch mixen... 30 dag Mehl mit einen halben Pk. Backpulver und einen halben Teelöfel Natron und 10 dag kleine Smartis mischen und unter die Eimasse heben... in Förmchen geben und ca. 20 bis 25 min. backen. Glasur nimm i a fertige... und belegs dann...

....Wieder amol... und doch a wieda was ganz saftig - gutes. Mohn-Muffins.... wird des Bacht - genannt. Und a bissi a umadum-mocharei is. Und trotzdem gehts schnell. Wie gehabt.....180 Grad - den Ofen vorheizen. Und glei wird a Packerl Backfertige Mohnfülle 25 dag hergerichtet. So und nun werden 2 Eier mit 60 ml Öl und 125 ml ´Milch und mit der Hälfte von der backfertigen Mohnfüllung wos mit a wengal Milch hergerichtet ist - und mit guate 10 dag Zucker und einer Prise Salz - gemixt. 30 dag Mehl...

.... I weis - jetzt werd i wieda gemein. Der Leftzer wird schon sappern.. aber do hob i wieda a Rezept für Euch. Geht wieder schnell und san echt gut. I nenn´s Osterhasenversteck mi Muffins. Grins. Wia schon gehabt... auf 180 Grad des Rohr vorheizen. Und jetzt gehts schnell... 18dag Rama oda Butter mit 18 dag Zucker schaumig schlagen danach haut´s nach und nach 4 Eier rein. Weiter mixen.34 dag Mehl mit einen Packer Backpulver und 125 ml Milch dreinmixen... in die Formerl füllen und ca 20-25 min...

...nur a wengal mehr Aufwand hat man bei diesen. Nennen wir sie Espresso-Walnuß-Muffins. Bevor es zum mixen geht - hat man zuerst mal 10 dag Kochschokolad zu hacken... Können ruhig auch grob sein. Und auch 20 dag Walnüße werden gehackt. 25 dag Kochschokolade im Mikro zergehen lassen. So und nun geht´s so richtig los. 6 Eier hob i mit 30 dag Zucker echt schaumig gerührt. Vanille und des glei 2 Packerl und a wengal an Rum und a Prise Salz dazu gemixt. Dann hab i 250ml Öl dazu gerührt und danach...

.....Espresso-Muffins Guate 35 Min... braucht man für diese guten Muffins. Den Backofen heizt man auf 180 Grad auf... Und los gehts mit der Mixerei...Drei Eier mit 12 dag Braunen Zucker schaumig rühren... Und nach und nach wern 60ml Öl dann 150ml kalter Espresso und danach 5 dag Sauerrahm trunda grührt. 30 bis 35 dag Mehl und a halbes Packerl Backpulver und 1 bis 2 Teelöferl Kakaopulver unterheben. Danach werden´s ca....25 Min ins Rohr geschoben.... Und ? - wenns fertig san... einfach genießen...

Heut war i wieda fleißig... aber net mit dem Wandern - sondern mit dem backen. Glei in der Früh hab i den Ofen gestartet... A paar Kekserl sans wieda worden. Knapp vor Drei bin i fertig geworden... aber jetzt hats sein miaß`n.. Aussi - an die frische Luft. Weit geht´s net aussi... wird jo glei finsta... also bin i erstmals Richtung Bohrwerk gewandert - und a paar Bilder gemacht. Und danach bin i wieda zruck und hab a Runde durch Gußwerk gedreht. Schnell wirds jetzt finsta... deshalb mach i mias...