Benjamin Parth

Der Traum von der Fußballkarriere blieb ihm verwehrt. Und doch machte ein Junge aus Paznaun internationale Karriere. ISCHGL (tos). Er brennt für das, was er tut. Die Leidenschaft für seinen Beruf, welcher ja eigentlich seine Berufung ist, spürt man sofort, wenn man Benjamin Parth gegenübersteht. "Als Kind wollte ich tatsächlich Fußballer werden, habe aber auch schon früh meine Leidenschaft für das Kochen erkannt. Besonders geprägt haben mich dabei meine Großmütter", erklärt der...

Der Alltag eines Journalisten wird meist von Hektik, Kaffee und Schreibarbeit dominiert. Doch es geht auch anders. ISCHGL. Als passionierter Hobby-Koch verfolge ich immer wieder die Geschichten über herausragende Köche wie Martin Sieberer, Eckhard Witzigmann oder Sante Santis. Letzterer vielen aus verschiedenen Fernsehsendungen bekannt und leider bereits vor zehn Jahren verstorben. Ein heimischer Könner der kulinarischen Kunst fiel zwar erst später auf, blieb jedoch bis heute präsent, nicht...

Neuerlich konnten die Restaurants im Bezirk bei der Verleihung der Michelin-Sterne auftrumpfen. Elf Sterne gingen nach Landeck. BEZIRK LANDECK (tos). Bereits in den vergangenen Jahren trumpften die heimischen Betriebe mit einer außergewöhnlichen Leistung auf. Tirol freut sich über 26 Sterne und ist damit führende Region Österreichs. Der Bezirk Landeck wiederum holte elf Sterne und behauptete damit seine Rolle als Tourismus- und Gourmetbezirk Tirols. In der Zwei-Sterne-Kategorie treffen sich...

Man ist versucht "wieder einmal" zu sagen: Benjamin Parth ist auch im Restaurant Guide 2026 die Nummer ein in Tirol. Und auch weitere Restaurants ließen aufhorchen. BEZIRK LANDECK (tos). Falstaff ist das größte Magazin für Kulinarik im deutschsprachigen Raum. Die Restaurant-Guides sind längst Kult und werden alljährlich mit Spannung erwartet. Benjamin Parth schafft es mittlerweile seit einigen Jahren, mit seinem Restaurant Stüva bei der Bewertung der Jury tirolweit die meisten Punkte zu...

Man ist versucht "wie üblich" zu sagen, aber auch beim aktuellen Ranking von La Liste gibt es in Tirol nicht viel Neues - wieder erster Platz für Benjamin Parth. PARIS/ISCHGL (tos). Der unabhängige Restaurantführer La Liste wurde 2015 gegründet. Das Datenmaterial umfasst Bewertungen von insgesamt 35.000 Restaurants aus 200 Ländern. "Die internationale Gastronomie präsentiert sich so vielfältig, dynamisch und schöpferisch wie nie", erklärte Philippe Faure, CEO und Gründer von La Liste beim...

Landeck ist nicht nur der Tourismusbezirk in Tirol, die Region entwickelt sich immer mehr zum kulinarischen Zentrum Österreichs. BEZIRK LANDECK. Der einzige Fünf-Hauben-Koch Tirols kommt weiterhin aus dem Paznauntal. Benjamin Parth konnte auch im aktuellen Ranking des Gault&Millau Gourmetführers seine Spitzenstellung behaupten und erreichte mit 19 Punkten die Höchstbewertung. In ganz Österreich wurde diese Wertung an neun Restaurants vergeben. Benjamin Parth bleibt mit seinem Restaurant Stüva...

Das traditionsreiche BOSS OPEN in Stuttgart erhält Unterstützung aus Tirol. Der heimische Tourismusort Ischgl fungiert ab sofort als Premium-Partner. ISCHGL/STUTTGART. Vom 7. bis 15. Juni 2025 macht die internationale Tenniselite erneut Station beim TC Weissenhof in Stuttgart – die BOSS OPEN stehen an. In diesem Jahr mit einem besonderen Highlight: Der Tiroler Urlaubsort Ischgl tritt erstmals als Premium-Partner des renommierten ATP-250-Turniers auf. Die auf drei Jahre angelegte Partnerschaft...

Das Gourmetrestaurant Stüva in Ischgl wurde auch in diesem Jahr vom Falstaff Gourmetclub im Rahmen des neuen Restaurant- und Gasthausguides 2025 als bestes Restaurant Tirols ausgezeichnet. Benjamin Parth erreichte mit 99 von maximal 100 Punkten den zweiten Platz auf nationaler Ebene, zusammen mit sechs weiteren Spitzenrestaurants. ISCHGL/WIEN. Der 2004 gegründete Falstaff Gourmetclub Österreich zählt mehr als 20.000 Mitglieder, die jährlich die besten Restaurants und Gasthäuser des Landes...

BEZIRK (jota). Der Bezirk Landeck weist eine sehr hohe Dichte an Hauben- und Sterne-Köchen sowie hochkarätigen Restaurants auf. Im Guide Michelin, einer internationale Auszeichnung für Kulinarik auf höchstem Niveau, werden die Besten ausgezeichnet. Michelin-Sterne wurden bei der jüngsten Bewertung im ganzen Bezirk vergeben. Über je zwei Sterne können sich das Stüva in Ischgl und der Tannenhof in St. Anton freuen. Einen Stern erhielten jeweils die Paznaunerstube in Ischgl, Alpin Gourmet Stube...

Nach 15 Jahren Pause ist der Guide Michelin mit einer Ausgabe für Österreich zurück. Benjamin Parths Gourmetrestaurant Stüva im Hotel YSCLA in Ischgl , der Schwarze Adler in Hall, das 141 by Joachim Jaud in Mieming und der Tannenhof in St. Anton wurden mit zwei Sternen ausgezeichnet. Innsbruck blieb ohne Stern. Alle Tiroler Michelin Sterne-Restaurants. TIROL. 82 Sterne-Restaurants und 334 Auszeichnungen sind das österreichweite Ergebnis des Guide Michelin. Die Ergebnisse der Selektion 2025...

Im Rahmen eines hochkarätigen Galaabends fand im französischen Außenministerium, dem „Le Quai d’Orsay“ in Paris kürzlich die Restaurantprämierung 2025 von La Liste statt. Die exklusive französische Restaurantvereinigung prämiert einmal jährlich die weltbesten 1000 aus insgesamt 35.000 Restaurants und 200 Ländern. PARIS/ISCHGL. Knapp eine Woche nach der Bestplatzierung von Gault&Millau Österreich mit 5 Hauben und 19 Punkten darf sich der Ischgler Spitzenkoch Benjamin Parth auch über die erneute...

Gault&Millau hat wieder die österreichische Gastronomie und Hotellerie unter die Lupe genommen. Neben dem besten Koch Tirols stellt der Bezirk Landeck heuer auch den höchsten Einsteiger des Jahres bei den Restaurants. BEZIRK LANDECK. Der Ischgler Starkoch Benjamin Parth hat es wieder geschafft. Er erhielt im aktuellen Ranking des Restaurantführers 19 von 20 Punkten und damit fünf Hauben. Damit ist er mit seinem Restaurant Stüva einmal mehr die Nummer eins des Landes. Gleich mehrere Betriebe im...

Der Gault&Millau 2025: Tirol hat die größte Dichte an Spitzenbetrieben mit 17 Punkten oder mehr. In der absoluten Top-Riege spielen hier 17 Restaurants mit, das sind drei mehr als im Vorjahr. Tirol. Die Gault&Millau-Herausgeber Martina und Karl Hohenlohe zeigen sich begeistert über das hohe Maß an Kreativität und Anpassungsfähigkeit in der österreichischen Gastronomie. Gerade nach einem Jahr voller Veränderungen und Herausforderungen beeindruckt es umso mehr, welche Leistungen der neue...

Das von Sternekoch und Hotelier Wolf von Hornstein im Jahr 1981 erstmals publizierte Hornstein Ranking erstellt einmal jährlich aus den Bewertungen der wichtigsten Gastronomieführer ein Ranking der besten Restaurants im deutschsprachigen Raum. ISCHGL. Wie schon im Vorjahr konnte der Ischgler Spitzenkoch Benjamin Parth mit seinem Gourmetrestaurant Stüva seinen Platz an der Spitze Österreichs und Tirols erfolgreich verteidigen. Im Ranking ganz obenGemeinsam mit den Top-Restaurants Amador,...

Die Tiroler Gastronomen und Köche brauchen den nationalen und internationalen Vergleich nicht scheuen. Wenn man es aber schafft unter diesen ausgezeichneten Meistern der Küche der beste zu sein ist man wohl am Ziel seiner beruflichen Träume. ISCHGL. Bereits im vergangenen Jahr wurde Benjamin Parth vom Falstaff Gourmetclub zum Bundelandsieger Tirols gekürt. Das von ihm geführte Gourmetrestaurant Stüva im familieneigenen Hotel Yscla in Ischgl erreichte 98 von möglichen hundert Punkten. Diese...

Nur wenige Tage nach dem Fallstaff Ranking wurde kürzlich der aktuelle A la Carte Restaurant- & Gasthaus Guide 2024 präsentiert. Auch dort ist der Ischgler Spitzenkoch die Nummer 1 ISCHGL. Auch A la Carte hat Benjamin Parth mit seinem Gourmetrestaurant Stüva im Boutiquehotel Yscla in Ischgl zur Nummer 1 in Tirol gekürt. Damit gehört er bei sämtlichen österreichischen und renomierten internationalen Gourmetkritikern wie La Liste oder den Les Grandes Tables du Monde zur absoluten Elite. "Mein...

Der französische Restaurantführer La Liste, die Königsdisziplin unter den internationalen Restaurant-Rankings, hat Benjamin Parths Gourmetrestaurant Stüva auf Platz 4 der weltweit besten 1000 Restaurants gereiht. ISCHGL. Im prestigeträchtigen Ambiente des französischen Außenministeriums in Paris, seiner prominenten Adresse wegen in Frankreich schlicht „Le Quai d’Orsay“ genannt, fand am Montagabend im Rahmen eines hochkarätigen Gala-Dîners die feierliche Verleihung von La Liste 2024 statt, die...

Der renommierte österreichische Gourmet-Guide Gault&Millau hat Benjamin Parth für sein Gourmetrestaurant Stüva im 4****S Boutique Hotel YSCLA in Ischgl bei der Vorjahresverleihung zum ersten Mal die Höchstwertung von 5 Hauben und 19 Punkten verliehen. ISCHGL, TIROL. Bei der kürzlichen Präsentation des Gault&Millau Restaurantguides 2024 wurde die Bestplatzierung für Parth von den Herausgebern des Guides, Martina und Karl Hohenlohe, erneut bestätigt. Neben Benjamin Parth wurden nur sieben weitere...

Der neue Gault Millau wird heute ab 19 Uhr der Öfffentlichkeit vorgestellt. Vorweg: Als haubenstärkstes Bundesland kann sich einmal mehr Tirol behaupten, insgesamt 14 Betriebe erreichten die herausragende Bewertung von 17 bis 19 Punkten. Auf Platz 2 rangiert Salzburg (zwölf Betriebe) und die Top 3 des Bundesländer-Rankings komplett macht Wien (zehn Restaurants). TIROL. In Zeiten von Schwierigkeiten sind positive Nachrichten mehr als willkommen, und die Art und Weise, wie die österreichische...

ISCHGL. Gerade erst konnte sich Tirols höchstdekorierter Fünf-Haubenkoch Benjamin Parth über seine Bestplatzierung (Nr. 1 in Tirol und ex aequo Österreich) beim renommierten Hornsteinranking freuen, schon folgt die nächste Auszeichnung eines deutschsprachigen Restaurantkritikers. „Der Große Restaurant & Hotel Guide“ prämiert das Gourmetrestaurant Stüva in der aktuellen Auflage 2023/24 mit Bestnoten. Der Guide erscheint in einer umfangreichen Online- und einer limitierten Printversion und...

Am zweiten Tag im Bezirk Landeck machte die ORF Radio Tirol Sommerfrische Station in der Silvretta Therme in Ischgl. Zahlreiche BesucherInnen aus nah und fern genossen bei der großen Hitze die Abkühlung in den Panorama-Pools. ISCHGL (otko). Bei schweißtreibenden Temperaturen um die 30 Grad macht die ORF Radio Tirol Sommerfrische in der Silvretta Therme in Ischgl Station. Die im Dezember 2022 neu eröffnete Silvretta Therme lockte dabei die zahlreichen BesucherInnen aus nah und fern mit kühler...

Mit der feierlichen Eröffnung des 15. Kulinarischen Jakobswegs auf dem Ischgler Genussmarkt und dem Hüttenfest im Alpenhaus dürfen sich Gourmets im Paznaun ab sofort wieder auf Hochgenuss im Hochgebirge freuen. Bis zum 19. September 2023 führen sieben Genussrouten zu sieben Hütten und einem ganz besonderen Gericht, das heimische Gourmetköche extra für ihre Hütte aus hochwertigen, regionalen Zutaten kreiert haben. Dazu setzen Hüttenfeste sommerliche Genuss-Akzente. ISCHGL, PAZNAUN. Zum Auftakt...

Das Gourmetrestaurant Stüva im Boutique Hotel YSCLA wurde zum höchstbewerteten Restaurant Tirols im Hornstein Ranking 2023 gekürt. Spitzenkoch Benjamin Parth ist mit seinen zahlreichen Auszeichnungen schon längst im europäischen Koch-Olymp angekommen. ISCHGL. Im vergangenen Jahr erkochte Benjamin Parth für sein Restaurant Stüva in Ischgl die fünfte Gault&Millau Haube und somit die höchste Auszeichnung, die der Restaurantführer zu vergeben hat, und der kulinarische Siegeszug geht weiter: in der...

Mit Auftakt am 7. Juli 2023 genießen Gourmets im Paznaun auf den Routen des Kulinarischen Jakobswegs erlesene Spitzengastronomie auf ausgewählten Berghütten. Gäste können sich bis zum 16. September auf sieben Routen zu sieben Hütten täglich eins von sieben Gerichten erwandern, das heimische Gourmetköche extra für diese Hütte aus hochwertigen, regionalen Zutaten kreiert haben. Besondere Sommer-Akzente setzen sieben Hüttenfeste. PAZNAUN. Am 7. Juli 2023 öffnet der Kulinarische Jakobsweg seine...