Bier

Markus und Marielies Maurer brechen die Zelte ihres Craftbier-G'schäfts in Güssing ab und übersiedeln es in die "Bierquelle" nach Heugraben, wo sie bereits die Brauerei "Bierquelle" betreiben. "Zwei Standorte sind für zwei Leute einfach zu viel", begründet Markus Maurer die Entscheidung. Außerdem gebe es in Heugraben mehr Lagerfläche sowie den Gastraum und den Gastgarten. In Güssing hat das Bierg'schäft in der Hauptstraße noch bis 31. August geöffnet. Am 5. September erfolgt die Eröffnung in...

Die kürzlich erfolgte Fusion der "Zickentaler Bierquelle" von Patrick Krammer in Heugraben mit der Güssinger Freibrauerei von Markus Maurer zeigt sich einem ersten gemeinsamen Produkt. "Life is about decisions" nennt sich das neue Märzen-Bier, das die beiden Braumeister gebraut haben. Bei den "Paradies"-Tagen und einem Brauereifest wurde es den Bierfreunden der Region erstmals aus dem Zapfhahn ins Glas geschenkt.

Die beiden einzigen Brauereien im Bezirk Güssing werden zu einer. Patrick Krammer fusioniert seine "Zickentaler Bierquelle" in Heugraben mit der Freibrauerei von Markus Maurer in Güssing. "Meine Gebäudetechnikfirma floriert immer mehr, die Biererzeugung ebenfalls, auf Dauer würde mir beides zu viel", begründet Krammer das Zusammengehen. Marken bleibenMaurer übernimmt das operative Geschäft und braut künftig in Heugraben das gesamte Sortiment beider Marken. Krammer bleibt als Markenrepräsentant...

Die Burg Güssing bekommt einen "Burg-Shop". Burg-Bier und Burg-Torte gibt es in einem Raum in der Hochburg schon jetzt, Spielzeugschwerter und diverse regionale Lebensmittel-Erzeugnisse kommen im Laufe des Jahres dazu. "Vor allem Tagestouristen sollen damit angesprochen werden", betont Agrarlandesrätin Verena Dunst. Die EU und das Land als Fördergeber übernehmen je einen Teil der Kosten von 41.000 Euro. Eingerichtet und eröffnet wird er Shop im Laufe des Jahres.

Marielies Maurer führt das "Bierg'schäft" in der Hauptstraße in Güssing. 1. Warum haben Sie sich selbstständig gemacht? Ich fand es in meinem bisherigen Berufsweg immer großartig, wenn ich Verantwortung hatte und eigenständig arbeiten durfte. Das hat mich vorbereitet für den Entschluss, mich selbstständig zu machen. 2. Wie fühlt es sich an, selbstständig zu sein? Es ist natürlich nicht vergleichbar mit einem Angestelltenverhältnis. Das Arbeitsleben ist erfüllter und abwechslungsreicher. Es...

Die Fans der Jennersdorfer Blackbirds bekommen ihr eigenes Bier. Ab 3. März wird bei den Heimspielen in Güssing das "Blackbirds-Bier" ausgeschenkt, das der Güssinger Brauer Markus Maurer produziert. "Es ist ein helles Lager, bei dem sich Malz- und Hopfengeschmack ausgewogen die Waage halten und das eine leichte Hefe-Note aufweist", beschreibt es Maurer. Das Flaschen-Etikett hat Blackbirds-Spieler Sebastian Koch entworfen. Das Bräu wird im Aktivpark verkauft, aber auch im Güssinger Bierg'schäft...

Zweites Brauerei-Projekt im Bezirk binnen zwei Jahren Wo einst Milch hergestellt wurde, fließt künftig Bier. Im einstigen Güssinger Molkereigebäude an der Kreuzung Badstraße/Hauptstraße will Markus Maurer, Betreiber des 2017 eröffneten Craftbier-Geschäfts, eine Brauerei einrichten. Umbau geplant"Mein Wunsch wäre es, im Jahr 2018 in Betrieb gehen zu können", sagt Maurer. Davor sind aber noch einige bauliche Änderungen an dem Gebäude, das der Landesimmobiliengesellschaft BELIG gehört, notwendig....

Das Güssinger Restaurant "Die Kanzlei" ist von der Brauerei Stiegl zum burgenländischen "„Bierwirt des Jahres" ernannt worden. Ausgezeichnet wurden "Kanzlei"-Chef Philipp Kroboth und sein Team für die besondere Pflege der Bierkultur. Positiv bewertet wurde die große Sortenauswahl, die Zapf- und Glaskultur, das Service und das kulinarische Know-how rund ums Bier. Die Prüfer bewerteten auch, wie gut das Speisenangebot zu den Bierspezialitäten passt, sowie das Kriterium „Kochen mit...

In der Stadt Güssing gibt es nun ein eigenes Burg-Bier. Gebraut wird es von Marilies und Markus Maurer, den Inhabern des neuen "Craft-Bier-Gschäfts“. Es handelt sich um ein Southern Red Ale, das nach zweimonatiger Reife und Lagerung beim Hauptstraßenfest den Besuchern vorgestellt und ausgeschenkt wurde.

Eine regionale Idee für die Getränke-Branche hat sich Markus Maurer einfallen lassen. Der Kroatisch Tschantschendorfer Brauer hat das "Güssinger Burg-Bräu" kreiert, das von Kulturlandesrat Helmut Bieler und dem neuen Burg-Administrator Gilbert Lang vorgestellt wurde. "Das Burg-Bräu hat eine eigene Rezeptur, die dem mittelalterlichen Bier-Stil nachempfunden ist", erläutert Maurer. Er verwendet Spezialmalze, die er mit einer stärkeren Hopfen-Note kombiniert. Das unfiltrierte, amberfarbene Gebräu...

Erster Craft-Bier-Shop des Burgenlandes eröffnet am 1. Juni "Craft Beer" zu definieren oder zu übersetzen, ist gar nicht so einfach. "Unter diesem Begriff fasst man handwerklich und individuell gebraute Biere kleiner Brauereien zusammen, die sich von Industrieprodukten abheben", erklärt Marielies Maurer. Sie muss es wissen, denn schließlich eröffnet sie am 1. Juni in der Güssinger Hauptstraße das erste Craft-Bier-Geschäft des Burgenlandes. Gut 200 Sorten aus Österreich, England, Deutschland,...