Bio

Die BIOFACH Messe in Nürnberg rückt von 13. – 16. Februar 2024 die Innovationskraft der Lebensmittelbranche in den Mittelpunkt. Für den Frucht-, Stärke- und Zuckerkonzern AGRANA ist die weltweit größte Fachmesse für Bio-Lebensmittel wieder der ideale Schauplatz, um seine Bio-Kompetenz unter Beweis zu stellen und sein umfassendes Bio-Sortiment zu präsentieren. WIEN/NÜRNBERG. „Das Bewusstsein für einen nachhaltigen, gesunden Lebensstil, der auch den Konsum von biologischen Lebensmitteln...

Am Samstag luden Jutta Schlager und Claudia Hofmann auf den BIOhof Schlager nach Mollram ein. Sie stellten ihre gemeinsamen Projekte und Ideen vor und Jutta Schlager gewährte den Gästen einen ganz persönlichen Einblick in den liebevoll bewirtschafteten Biobauernhof. „Wir haben uns nicht gesucht und doch gefunden,“ beschreibt Jutta Schlager die Kooperation mit Claudia Hofmann: „Ich freue mich, dass ich mit Claudia jemanden habe, die meine Visionen und Ideen teilt.“ Claudia Hofmann ist...

Ab sofort steht direkt vor der Vöslauer Thermenhalle ein Selbstbedienungs-Hofladen - die Bad Vöslau Box von tutdembodengut.at - mit frischen Lebensmitteln wie Brot und Backwaren, Milchprodukten, Marmeladen, Chips, Schokolade - und vielem mehr! Alles was verkauft wird stammt aus der Region und wird von Bauern aus der Umgebung produziert. Flexible Öffnungszeiten und eine kundenfreundliche Selbstbedienungskasse ermöglichen ein angenehmes Einkaufserlebnis. Für Barzahlungen und die Einführung in das...

Pflanzenöle haben einen hohen Stellenwert in der Ernährung. Mit der nun erfolgten Inbetriebnahme der Kaltpressanlage in Kautzen wurde das Segment der Qualitätsöle, insbesondere von Bio-Leinöl stark ausgebaut und der Anteil an kaltgepressten, nativen Pflanzenölen in Österreich gesteigert. KAUTZEN. Waldland beschäftigt sich mittlerweile seit über 30 Jahren in den Ölmühlen Oberwaltenreith und Kautzen mit der Produktion von Pflanzenölen. Der Betriebsstandort besteht seit dem Jahr 2000. 5.000 Tonnen...

Der wöchentliche Mittwochs-Markt mit seinen 15 regionalen Standler:innen hat inzwischen viele Stammkund:innen gewonnen und begeistert auch zufällig Vorbeikommende mit seiner tagesfrischen Ware. Auch die wechselnden jungen Haurer im Weinrathaus am Marktplatz 10 tragen mit ihren Perchtoldsdorfer Weinen zur gemütlichen Stimmung bei. Damit der Markt auch Überraschungen zu bieten hat, bemühen sich Organisator Patrick Schaabl (gaumenpunkt.at) und die zuständige Gemeinderätin Martha Günzl immer wieder...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Dreißig, saisonal abgestimmte, Lebensmittel und Getränke warten nur darauf, aus dem Microshop "gezogen" zu werden. Selbst wenn der Reichenauer Spar-Markt Uher geschlossen ist, kann man am Parkplatz shoppen. Neben dem Frischmilch-Automaten wurde nämlich ein Microshop eingerichtet. Der bietet Fleischliches und Veganes, Süffiges und Alkoholfreies. Geliefert wird von regionalen Erzeugern wie z.B. von der Fleischerei Kabinger oder Bio-Bauer Karl Erlach. Besonders genial: geht ein...

Die Hirschbacher Käserei Kretschmer startete in Zusammenarbeit mit Collective Energy ein innovatives Crowdfunding-Projekt. Die Vision: eine klimaneutrale Sonnenkäserei. Nach nur wenigen Stunden waren die ersten Frühbucherpakete ausgebucht. Die Umsetzung des Projekts ist nach rund einer Woche schon fast gesichert. HIRSCHBACH. "System change, not climate change": So lautet Rüdiger Kretschmers Leitmotto, denn er möchte als regionaler Bio-Käsemeister nicht nur ausgefallene Produkte kreieren,...

Der niederösterreichische Bio-Kürbishof Metz startete gemeinsam mit dem Jungunternehmen Collective Energy am 9. August 2021 ein innovatives Projekt zur Förderung einer nachhaltigen Zukunft. Gemeinschaftlich ermöglichen Kürbisfans wie Freund:innen regionalen Genusses durch den Kauf von einzigartigen Paketen den Bau einer Photovoltaikanlage am Haager Biohof und profitieren dabei von speziellen Konditionen. Seit jeher steht für Karin und Raimund vom Bio-Kürbishof Metz in Haag die naturnahe...

Die innovative Lebensmittelmanufaktur "Gaia" aus Allhartsberg liefert Bio-Gerichte im Rexglas. ALLHARTSBERG. Seit August 2019 verfolgen Melitta Strasser-Kirchweger und Daniel Zemla ein ausgefallenes Geschäftsmodell: Sie rexen ihre hausgemachten Speisen ein und beliefern damit Büros, Banken und Privatpersonen, darunter frischgebackene Eltern und Senioren. Letztere sind „die Einzigen, die telefonisch bestellen“, schmunzelt Melitta und verweist auf den bequemen Onlineshop. Man is(s)t flexibel...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Der Nah&Frisch-Markt in Seebenstein wurde von Erika Heissenberger neu übernommen. Die Unternehmerin legt großen Wert darauf, regionale und überregionale Produkte aus Österreich anzubieten: "Wir führen z.B. in Österreich angebauten und verarbeiteten Reis aus Gerasdorf bei Wien sowie Produkte vom Blockhausheurigen Posch und Honig von der Imkerei Schwarz aus Bad Erlach." Bio-Nudeln und Apfelsaft von Schrammel´s aus Bad Erlach, Bio-Eier und Bio-Dinkel und Roggenmehl vom Trimmel...

Immer wieder müssen wir feststellen, dass viel zu viele Lebensmittel im Restmüll landen. Unter anderem greift Daniel Feik im Auftrag des GV Gmünd dieses Thema auf. Aber nicht nur die richtige Entsorgung steht im Mittelpunkt! Wo kommt das Produkt her, was ist der ökologische Fußabdruck, wurden Pestizide eingesetzt, wurden die Arbeiter fair bezahlt, war der Transportweg im Rahmen, usw. Und das Erschreckende ist, dass dann oft dieses Produkt im Restmüll landet. Wie kann ich mein Verhalten...

Im Ersten Waldviertler Bio-Koch- und Back-Club sollen alte Traditionen erhalten und regionale Spezialitäten (wieder) entdeckt werden. Kommenden Samstag, 26.1., gibt’s zum Auftakt ein großes Krapfenbacken in der ERSTEN WALDVIERTLER BIO-BACKSCHULE im Alten Bürgerspital von Drosendorf. Ganz nach dem Motto: Köstlich wie aus Omas Kochbuch! Einen Nachmittag lang werden wir uns dabei unserem liebsten Faschingsgebäck widmen und gemeinsam Krapfen backen. Was kommt in den Teig, womit wird gefüllt und was...

Bei der Hausmesse im Markt von Georg Reithofer drehte sich alles um gesunde Lebensmittel. HAINFELD. "Das Interesse an gesunden Produkten steigt stetig und durch den Trend zu weniger Fleischkonsum und Ersatz durch vegetarische Lebensmittel greifen viele Konsumenten zu Importware wie Soja, Kokosmilch, Reismilch etc. Um diese Importware zu reduzieren möchten wir bei unserer Hausmesse die Produkte heimischer Bauern näher bringen", klärte Feinkosthändler Georg Reithofer seine Kunden und Besucher der...

BEZIRK ZWETTL (bs). Rindfleisch aus Australien, Butter aus Irland und Paradeiser aus Spanien. Die ganze Welt passt heutzutage in ein Supermarktregal. Dabei liegt das Gute oft so nah, denn Österreichs Landwirtschaft könnte das Land zu 96 Prozent mit Lebensmitteln versorgen. Grund genug für die BEZIRKSBLÄTTER sich vor der eigenen Haustür umzusehen, wo man im Bezirk direkt beim Bauern kaufen kann und wie die Direktvermarkter vom Trend hin zum Öko-Einkauf profitieren. Waldviertler Urgetreide Ein...

Nuria - für Wohlbefinden und Inspiration Biologische Lebensmittel Veganes Sortiment Esoterikbedarf Wann: 27.06.2015 ganztags Wo: Nuria, Stadtpl. 16, 3860 Heidenreichstein auf Karte anzeigen

GROSSENGERSDORF - Kartoffelhof Schramm, Vielfalt aus dem Weinviertel beliebt in ganz Österreich. Christof Schramm Raritätenkartoffel Landwirt am Kartoffelhof Schramm ein Regionstypischer „Doppelhaken& Streckhof“. Ich reiste durch Europa um von Bäuerlichen Betrieben seltene, kostbare Alte Kartoffelraritäten zusammen zu tragen um diese auf unseren guten Weinviertler Böden zu kultivieren. Mittlerweile werden zwanzig Alte Seltene Erdäpfelsorten angebaut zwei Topinambur Sorten diese Knollen sind bei...

BEZIRK (bm). Rechtzeitig vor der wohl genussreichsten Jahreszeit im Jahr wurde der Einkaufsführer "Nimm dir das Beste!" neu aufgelegt. Niederösterreichs Top-Direktvermarktungsbetriebe, die mit der Qualitätsmarke "Gutes vom Bauernhof" ausgezeichnet wurden, sind mit Produktpalette, Kontaktdaten und Öffnungszeiten in der Broschüre aufgelistet. Beste Qualität garantiert Alle ausgezeichneten Direktvermarkter garantieren beste Qualität ihres Angebotes. Unter Einhaltung der gesetzlichen Hygiene- und...

MARIA ANZBACH (red). Das Team vom "SpeiseLokal!" feierte am 6. September gemeinsam mit Bio-Bauern und Kunden sein traditionelles Fest am Dreierhof in Maria Anzbach. Bis spät in die Nacht gab es regionale Köstlichkeiten, angeregte Gespräche und jazzige Musik von Oliver Steger und seiner Band. Die Kinder konnten mit Astrid Herler Lamas über die Wiese führen oder auf Ponys reiten. Große Menschen sangen in einem spontanen Lokalchor mit Fanya Palikruschewa de Stella oder erfuhren von Hanni Krieger...

PRESSBAUM. Greift man im Supermarktregal zu einem handelsüblichen Lebensmittel und liest sich die Zutaten genauer durch, versteht der Laie vor lauter Fachbegriffen oft nur Bahnhof, wieviel des Inhalts wirklich gesund und verträglich ist, bleibt unerschlossen. Auch die Herkunft des Produkts lasst sich in den meisten Fällen für den üblichen Konsumenten kaum bestimmen und Mogelpackungen, die nicht halten was sie versprechen gehören zum Alltag. Dennoch bleibt der Supermarkt die Nahrungsmittelquelle...

Lebensmittel: Für gute Qualität muss man nicht weit fahren Maria Schmid, Herta Marisch und Herta Zeiler haben sich eine Aufgabe gesetzt: Sie wollen die Menschen wieder dazu bewegen, regional einzukaufen und über richtige, ausgewogene Ernährung informieren. Zu diesem Zweck haben die drei einen Stammtisch gegründet, der seit Anfang März jeden ersten Mittwoch im Monat am Bio-Hof der Familie Schmidt in Neudorf stattfindet. Ziel sei es, "in der Region produzierte Produkte und Dienstleistungen...

„Naturkost“ ist ein Überbegriff für Lebensmittel, die kontrolliert-biologisch angebaut wurden. Das bedeutet: Es wurden keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel verwendet, auch Herbizide sind verboten. Das schützt die Böden und das Grundwasser... und natürlich die Produkte: Die sind nämlich in der Regel rückstandsfrei. Weitere Vorteile von Bio-Lebensmitteln: Tiere werden artgerecht gehalten, bei der Produktion von Waren sind die meisten Zusatzstoffe, die in konventionellen Lebensmitteln...