Biohof Rudlstorfer

Beiträge zum Thema Biohof Rudlstorfer

Ausgezeichnet: Der Speck vom Biohof Rudlstorfer. | Foto: Agrarprojektverein Matscheko

Culinarix
Silber und Bronze für Speck vom "Baiernaz" in Rainbach

RAINBACH, OÖ. Die Landwirtschaftskammer (LK) OÖ und die oö. Landesinnung der Lebensmittelgewerbe organisierten heuer bereits zum siebten Mal eine Prämierung von Rohpökelwaren. Dabei werden gewerbliche und bäuerliche Produktion gemeinsam verkostet und prämiert. „32 Betriebe nutzten die Möglichkeit, sich mit 85 Produkten dem Wettbewerb zu stellen", erläutert ÖR Karl Grabmayr, Vizepräsident der Landwirtschaftskammer OÖ. "Das Niveau war sehr hoch, was sich darin ausdrückt, dass 21 Produkte in...

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  • Elisabeth Klein
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Genusskrone für "Baiernaz"

RAINBACH. Mit dem Produkt "Bauchspeck" erreichte der Biohof Rudlstorfer "Baiernaz" die höchste Auszeichnung in der österreichischen Direktvermarktung, nämlich die Genusskrone. "Es freut uns sehr, dass wir zu den besten Direktvermarktern in Österreich gehören", sagt Hans Rudlstorfer. "Wir legen in allen Bereichen großen Wert auf Qualität, sei es in der Urproduktion, beim Tierwohl oder bei der Verarbeitung." Voraussetzung zur Erlangung einer Genusskrone ist eine Goldmedaille für das jeweilige...

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  • Carmen Palzer

Zweimal Gold und einmal Silber für "Baiernaz"

RAINBACH/M., WELS. Der Biohof Rudlstorfer ("Baiernaz") aus Summerau war beim 20. Internationalen Fachwettbewerb der Fleischer im Rahmen der Welser Messe mit drei Produkten vertreten und hat mit allen gewonnen. Der Krenschinken und die Scharfe Luftgeselchte wurden mit Gold prämiert, die neue Spezialität, die „Börga Laibchen“ (Faschiertes mit Karotten), erhielten eine Silbermedaille.

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  • Roland Wolf

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