Bisonzucht

Beiträge zum Thema Bisonzucht

Elfi Egger servierte bei der Party am Kogelhof Weißwürste. | Foto: Punz
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Kogelhof lud zur Bison-Weißwurst-Party ein

LAABEN (red). Bison-Weißwurst gab es kürzlich am Kogelhof in Laaben. Dem regnerischen Wetter zum Trotz fanden sich 80 Leute zur Weißwurst-Party ein. Fast der ganze Ort war um die Mittagszeit auf den Beinen, um sich Bisonspezialitäten mit einen Glas Weißbier schmecken zu lassen. Natürlich gab es auch andere Spezialitäten zu verkosten. Anschließend gab es einen Frühschoppen mit der Blasmusik Laaben-Stössing. Unter den Besuchern wurden Brand-Laabens Bürgermeister Helmut Lintner, die Gemeinderäte...

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  • Michael Holzmann
Anton Lebitsch (Mitte) führte interessierte Gäste durch das Hotel und das Restaurant.

Von der eigenen Weide auf den Gasthaustisch

Bison-Steaks aus eigener Zucht sind die Spezialität im Restaurant Herbst in Gniebing. Im Rahmen der Vulkanland-Serie der Meistergespräche stellte Anton Lebitsch seinen Betrieb vor. Gemeinsam mit seiner Frau Lidia führt er das Landhotel und Restaurant Herbst in Gniebing. Was auf den Teller kommt, stammt aus eigener Zucht. Der Heimkehrer – Lebitsch mit Wurzeln in Bairisch Kölldorf war für 30 Jahre in die Schweiz ausgewandert – hält neben Gänsen und Soayschafen 24 Bisons auf seiner Weide in...

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  • Heimo Potzinger

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