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Fruchtige Erdbeerknödel
GenussRezept mit Bobby's Erdbeeren aus Proleb. Zutaten: 250 g Topfen 60 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz 125 g Mehl 8 Erdbeeren (groß) Semmelbrösel Staubzucker Zubereitung: Aus Topfen, Butter, Ei, Salz und Mehl einen Knödelteig kneten und zur Rolle formen. In acht Stücke teilen und leicht eindrücken. In die Delle je zwei Erdbeeren setzen und rundherum vorsichtig einen Knödel formen. Knödel etwa 10 Minuten in sprudelndem Salzwasser kochen, herausnehmen und abtropfen lassen. In einer Pfanne reichlich...