Der "Zwink Rudl" macht‘s den Jungen vor
Vom "Wirtesterben" und wie ein Aspacher noch im hohen Alter zum Jungunternehmer avancierte. BEZIRK (ebba). Österreichweit – und so auch im Bezirk Braunau – steht die Gastronomie vor einem großen Nachwuchsproblem. "Wenn ein Wirt in Pension geht, findet sich oft keiner mehr, der weiter machen will. Mit den ganzen Auflagen, was zum Beispiel das Rauchen, die Allergenverordnung und die Registrierkassenpflicht angeht, wird es für Gastronomen immer schwieriger", bedauert Wirtesprecher Herbert Karer...