Cranberries

Beiträge zum Thema Cranberries

Zur Beeren-Ernte hilft die Verwandtschaft von Familie Bannert zusammen. Auf Bänken sitzend wird gepflückt.
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Beeren zum Selberpflücken
Cranberries aus der Nachbarschaft

Versteckt im Schönramer Filz liegt eine ökologische Cranberry-Plantage. SCHÖNRAM (sm). Oktober ist Cranberry-Zeit. Es sind orginal Schönramer Beeren; Cranberries, die ausschließlich per Hand geerntet werden. Obstbauer Michael Bannert erhält hier die ehemaligen Versuchsflächen der TU Weihenstephan. Die eingezäunte Plantage liegt versteckt, die Wegbeschreibung gibt es nur auf Anfrage. Der Zaun soll Diebe und das Wild abhalten. Kaum vorstellbar, dass hier die in Nord-Amerika/Kanada beheimateten...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • Sabrina Moriggl
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Rezept : Roter Salat mit Granatapfelkernen

Im Sommer habe ich hier meinen "Roten Salat" beschrieben, der gesund ist, sehr schnell geht und auch schön ist. Er besteht aus gleich groß - oder besser gleich klein - geschnittenen Paradeisern, gekochten oder rohen Roten Rüben und getrockneten Cranberries. Die Cranberries verkauft man immer leicht gezuckert, das ist gegeben. Diese Mischung versehe ich mit einigen Spritzern dunklem Balsamicoessig und Pfeffer. Nach 2-3 Std. im Kühlschrank ist der Salat perfekt. Natürlich kann man statt...

  • Wien
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  • Elisabeth Anna Waldmann

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